प्रगति एलर्जी, अस्थमा और डलास में इम्यूनोलॉजी (ACAAI) के अमेरिकी कॉलेज की वार्षिक बैठक में नवीनतम अनुसंधान पेश जांचकर्ताओं के अनुसार किया गया है खाना एलर्जी की रोकथाम और प्रबंधन में की गई. महत्वपूर्ण अनुसंधान के निष्कर्षों खाना एलर्जी रोगियों के आहार प्रतिबंध प्रभाव हो सकता है.
रॉबर्ट ए वुड, एमडी, बाल रोग और अंतरराष्ट्रीय स्वास्थ्य निदेशक, बाल और जॉन्स हॉपकिंस विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ मेडिसिन के में एलर्जी इम्मुनोलोगि के प्रोफेसर के अनुसार, अनुसंधान एलर्जी की रोकथाम रणनीति के लिए एक संभावित भूमिका निर्धारित किया है. इन तरीकों गर्भावस्था में मातृ भोजन परिहार, स्तनपान, मातृ भोजन परिहार शामिल है, जबकि स्तनपान, hypoallergenic सूत्र, allergenic खाद्य पदार्थों और प्रोबायोटिक्स की देरी परिचय का उपयोग.
"18 अध्ययन के एक समीक्षा atopic जिल्द की सूजन और बचपन अस्थमा जैसे लक्षणों के विकास के खिलाफ atopy (आनुवंशिक एलर्जी रोगों के विकास की प्रवृत्ति) के लिए उच्च जोखिम के साथ बच्चों के लिए कम से कम तीन महीने के लिए विशेष रूप से स्तनपान के एक महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव को दर्शाता है," उन्होंने ने कहा.
इसके अलावा, डॉ. लकड़ी के बच्चों के लिए एलर्जी रोगों के उच्च जोखिम में निम्नलिखित सिफारिशों है:
- मूंगफली और पेड़ गर्भावस्था में पागल से बचाव और जबकि स्तनपान
- स्तनपान एक hypoallergenic फार्मूला (बड़े पैमाने पर या आंशिक रूप से hydrolyzed) के साथ अनुपूरक
- उम्र छह महीने तक ठोस खाद्य पदार्थ देरी
- 1 उम्र और मूंगफली और पेड़ पागल 3 साल की उम्र तक जब तक दूध और अंडे की शुरूआत में देरी
- शीघ्र हस्तक्षेप जब खाना एलर्जी के लक्षण दिखाई देते हैं (द्वितीयक रोकथाम).
युवा बच्चों के एक अनुमान के अनुसार 6 प्रतिशत से 8 प्रतिशत और वयस्कों के 4 प्रतिशत खाद्य एलर्जी है. शिशुओं और युवा बच्चों में सबसे आम खाना एलर्जी गाय का दूध, मुर्गी अंडे, मूंगफली (फली), (अखरोट, हेज़लनट, ब्राजील अखरोट, और एक प्रकार का अखरोट) पेड़ नट्स, सोयाबीन और गेहूं रहे हैं. हालांकि सबसे एलर्जी के लिए संवेदनशीलता देर से बचपन में खो जाता है, मूंगफली, पेड़ नट और समुद्री खाद्य एलर्जी रोगी के जीवन भर में जारी होने की संभावना है. मूंगफली एलर्जी के साथ बच्चों के लगभग केवल 20 प्रतिशत अपनी संवेदनशीलता खो देते हैं. वयस्कों में सबसे आम एलर्जी के कारण खाद्य पदार्थों मूँगफली, पेड़ नट्स, मछली, क्रसटेशियन, घोंघे, फल और सब्जियों.
खाद्य एलर्जी प्रबंधन
वर्तमान में, वहाँ खाना एलर्जी के लिए कोई इलाज नहीं है, तो एलर्जी व्यक्तियों कड़ाई से अपमानजनक भोजन और उसके उत्पादों से बचने के लिए, चाहिए और संभव पार जेट के बारे में पता होना.
"एलर्जी - प्रतिरक्षाविज्ञानी पोषण प्रभाव लागत, और आहार प्रतिबंध की संभावना लाभ के संतुलन की जरूरत है पहचान" डॉ. वुड ने कहा. "सबसे आदर्श प्राथमिक रोकथाम रणनीति भी मुश्किल के लिए रोगी को लागू करने के लिए हो सकता है."
"तुम एलर्जी खाद्य के लिए है और यह भी खा सकते" सामी Bahna, एमडी, Dr.PH., बाल रोग और दवा के प्रोफेसर, और एलर्जी और इम्मुनोलोगि, लुइसियाना राज्य विश्वविद्यालय, Shreveport, La, के मुख्य चर्चा अपने शीर्षक प्रस्तुति में प्रभाव शोध अध्ययनों आहार पर प्रतिबंध है.
"आप एक भोजन परिवार के एक सदस्य के लिए एलर्जी है, लेकिन हो सकता है कि परिवार के सभी सदस्यों के लिए नहीं," उन्होंने कहा. उदाहरण के लिए, नौ आम मछली पर एक अध्ययन में पाया गया पार जेट और allergenicity कॉड, सामन, समुद्री मछली के बीच उच्चतम थे, और हलिबेट के बीच सबसे कम, flunder ट्यूना, प्रकार की समुद्री मछली और. खाद्य पागल पर एक अन्य अध्ययन से पता चलता है पार जेट अखरोट एक प्रकार का अखरोट, और हेज़लनट के बीच मजबूत है, काजू, पिस्ता, ब्राजील अखरोट और बादाम के बीच उदारवादी, और अनिवार्य रूप से मूंगफली और पेड़ पागल के बीच कोई भी.
"आप एक भोजन के एक विशेष भाग के लिए एलर्जी हो, लेकिन हो सकता है दूसरे भाग के लिए नहीं," डा. Bahna कहा. उन्होंने चर्चा की पांच मछली प्रजातियों पर एक अध्ययन से पता चला है कि मछली अंधेरे की मांसपेशियों को सफेद मांसपेशी की तुलना में कम allergenic किया जा रहा है. कच्चे crustacean पर एक अध्ययन में, एक रोगी में urticaria खोल के साथ संपर्क पर नहीं बल्कि मांस के साथ हुआ. 60 मूंगफली एलर्जी विषयों के अध्ययन में परिष्कृत मूंगफली तेल के लिए कोई भी प्रतिक्रिया व्यक्त की, और 10 प्रतिशत कच्चे मूंगफली तेल के लिए प्रतिक्रिया व्यक्त की.