城市的非裔美國婦女的癌症風險的增長，更難以維持健康飲食

婦女在市中心的生活有困難，可以幫助預防癌症的飲食目標，根據從約翰霍普金斯大學的研究人員報告。

在非洲裔婦女，居住在華盛頓特區內的公共住房的研究中，研究人員發現，大多數符合之一 - 或無 - 五個飲食目標的建議，以減少患癌症的風險。特別是，這些婦女是不可能吃一個健康的飲食，包括新鮮水果和蔬菜的建議量。

他們的分析也與高風險與年齡較輕，抑鬱症，吸煙和出生在哥倫比亞特區的飲食行為。研究人員目前在亞特蘭大的調查結果今天在少數種族 /族裔和醫療服務不足，是年11月27-30日舉行的美國癌症研究會議上癌症的健康差距科學協會。

安說：“C.克拉森，博士，副教授，”非洲裔婦女，在一般情況下，面對一個更壞的癌症發病率和死亡率比大多數其他民族和貧窮的非洲裔婦女處於更加不利的地位，在約翰霍普金斯大學彭博公共衛生學院的健康，行為，和社會部。 “改善飲食的有效途徑之一，以幫助這些婦女降低他們患癌症的風險。”

克拉森說，由於飲食和行為交織在一起，研究人員需要更好地了解了在哥倫比亞的低資源鄰里區，以評估社會的需要非裔美國婦女的生活方式。

克拉森和她的同事分析了來自 156非裔美國華盛頓的11個公共住房社區女性居民的數據。婦女參加了有關他們吃什麼，喝了 - 以及其他的行為 - 在幾個 24小時期間，提供468這樣的飲食有關回憶的研究人員。

特別是，研究人員檢查飲食回憶說，如果研究人員會見了五個特點一個預防癌​​症的飲食的理想目標是：足夠的水果和蔬菜的消費，低脂肪的攝入量的百分比，適度的熱量攝入，無酒精消費;堅持美國農業部的“健康飲食指數，”一個整體的飲食質量的措施。他們還研究了在和這些婦女吃，以及與他們吃的。克拉森說：“我們希望採取一種全面的方法，婦女的飲食中，不僅著眼於消耗糧食，但他們的行為和情況，這可能會影響他們如何飲食選擇，”。

大多數婦女，約 61％，未能達到以上這些特徵之一的目標，有許多會議沒有。在五個類別，每年不到1％，會見了所有的理想標準。只有15％的女性吃至少五份水果或蔬菜的報導，克拉森說，但是64％的受訪者在召回天無酒精消費。

“許多婦女喝蘇打水，吃的方便和準備食物，甚至當他們與家人坐在一餐，克拉森說。” “年輕的成年人，尤其是，似乎缺乏的技能，建立一個良好的均衡飲食 - 技能，我們的調查顯示，老一輩的婦女仍然擁有”

他們在那裡住公屋社區之間還提出了在婦女是否吃了預防癌症的飲食差異。克拉森說：“我們看到，婦女，可以採取社區菜園的優勢 - 這往往是在市內的街區失踪 - 更容易，吃健康的飲食習慣比女性誰沒有這些設施在他們的街區，”。

克拉森和她的同事們還展示了一個街區的平均教育水平，即居民持有高中畢業文憑的比例，並在非洲裔婦女的飲食行為之間的積極關係。

然而，他們的分析還發現性狀的負面影響癌症的風險，包括吸煙，抑鬱症狀和青年。他們還發現，出生在華盛頓特區，的婦女報導比差遠了從其他地方曾遷居到城市的婦女的飲食行為。克拉森說：“總之，我們的社會地位和健康之間的連接變得越來越清晰描繪了飲食的作用，”。 “，尤其是在貧困中的婦女，因缺乏良好的飲食信息，以及各種健康的食物，可複合在他們生活的其他問題。”

有了這個信息，克拉森說，它會更容易，工藝新的教育干預措施，以幫助非洲裔婦女和他們的家人降低患癌症的風險，並提高他們的整體健康。

http://www.aacr.org/