Scienziati olandesi dicono di mangiare patatine o chip su base giornaliera una donna possa essere raddoppiato il suo rischio di cancro alle ovaie o all'utero.
Questo perché patatine fritte e patatine e cibi che è dorato o bruciato dalla cottura contiene l'acrilamide chimica.
Patatine fritte, patatine e pane tostato esagerato sono tra gli alimenti che contengono i più alti livelli di acrilamide.
La sostanza chimica presente naturalmente nei cibi cotti ed è presente anche in arrosto, alla griglia e carni alla brace, pane e anche cereali per la colazione.
L'acrilamide è stato collegato a cinque anni fa in altre ricerche di tumori e questo recente studio suggerisce un legame con due tipi di cancro nelle donne, ma uno studio pubblicato nel 2005 non ha trovato prove che l'acrilamide aumentato il rischio di cancro al seno.
Per lo studio i ricercatori dell'Università di Maastricht in discussione 120.000 persone, 62.000 dei quali erano donne, sulle loro abitudini alimentari, ed ha trovato che le donne che mangiavano più acrilamide è apparso più a rischio.
Gli esperti però dicono altri fattori potrebbero essere coinvolti e stanno spingendo le donne non farsi prendere dal panico, ma si dice cuocere troppo nella cottura, friggere o tostare i cibi ricchi di carboidrati deve essere evitato.
Dicono anche che è virtualmente impossibile eliminare la sostanza chimica dalla dieta.
I ricercatori hanno seguito i volontari per 11 anni dopo la loro questionario iniziale, durante i quali 327 di loro ha sviluppato dell'endometrio (utero) il cancro, cancro ovarico e 300 sviluppati.
L'analisi ha rivelato che coloro che mangiavano 40 microgrammi di acrilamide al giorno, l'equivalente di mezzo pacchetto di biscotti, una porzione di patatine fritte o un singolo pacchetto di patatine - sono stati il doppio di probabilità di cadere preda di questi tumori rispetto a chi mangiava molto meno di acrilammide.