チップおよびチップスは毎日女性の癌の危険性を上げます

オランダの科学者はチップスを食べることによって言いますまたはチップは毎日女性卵巣または子宮癌の彼女の危険を倍増できます。

これはチップおよび調理によって茶色になるか、または焼き付けられるチップスおよび食糧が化学アクリルアミドを含んでいるのであります。

揚げられていたチップ、チップスおよびやり過ぎられたトーストはアクリルアミドのハイレベルを含んでいる食糧間にあります。

化学薬品は調理された食糧に自然に発生し、焼かれ、焼かれ、そしてバーベキューで料理された肉、パンおよびコーンフレークにまたあります。

アクリルアミドは 5 年癌への他の研究の前にリンクされ、これは最も遅く提案しています女性の 2 つの癌とのリンクを調査します; ただし 2005 で出版された調査はアクリルアミドが乳癌の危険性を高めたという証拠を見つけませんでした。

調査のためにマーストリヒトの大学からの研究者は女性は、食習慣でで、食べた女性はより多くのアクリルアミド危険な状態だったようであることが分った誰 120,000 人、 62,000 にの質問しました。

しかし専門家は他の要因が複雑であることができ、女性をパニックに陥らないようにせき立てていることを言います; しかし調理し過ぎることを炭水化物が豊富な食糧を焼くか、揚げるか、または焼きます避けるべきですいつ言いま。

彼らはまた食事療法から化学薬品を除去することは事実上不可能であることを言います。

研究者はそれらの 327 が endometrial (子宮) 癌を開発した、および 300 は卵巣癌を開発しました間に、彼らの最初のアンケートの後の 11 年間ボランティアに続きました。

分析はことをビスケット 1 パック半分のに日アクリルアミドの 40 マイクログラムを、等量、チップの部分またはチップスの単一パケット食べた人明らかにしました - 二度同様に本当らしかったです犠牲比較しましたより少ないアクリルアミドを大いに食べた人とこれらの癌に落ちるために。

研究者は言います結果が他の研究によって確認される必要があることを。

イギリスでは、子宮癌のおよそ 6,400 のケース、および年卵巣癌の 7,000 のケースがあります。

食品規格代理店はそれを避ける健全な、バランスの取れた食事を持っていることは可能ではないもし沢山の果物と野菜のバランスの取れた食事を食べることを試みればしかしようにアクリルアミドがいろいろ調理された食糧で自然に形作る人々を言います。

食品工業は言います処理された食糧で現在のアクリルアミドを近年減らすための努力をしたことを。

欧州連合はアクリルアミドの多量を含んでいるかどれが人々に頻繁におよび推薦されて処理された食糧およびテイクアウェイからとどまることを焼き付けられたトーストか金茶色チップを避けるように助言しました。

マーストリヒトの大学から Janneke Hogervorst によって導かれた研究者はジャーナル蟹座の疫学、 Biomarkers 及び防止の彼らの調査結果を報告しました。