Los científicos Holandeses dicen comiendo las patatas a la inglesa o las virutas sobre una base diaria una mujer podrían duplicar su riesgo de cáncer ovárico o de la matriz.
Esto es porque las patatas fritas y las patatas fritas de bolsa y la comida que es bronceada o quemada cocinando contiene la acrilamida química.
Las patatas fritas Fritas, las patatas fritas de bolsa y la tostada exagerada están entre las comidas que contienen los niveles más altos de acrilamida.
La substancia química ocurre naturalmente en alimento cocido y está también presente en carne, pan e incluso cereales de desayuno asados, asados a la parrilla y asados a la parilla.
La Acrilamida fue conectada hace cinco años en la otra investigación a los cánceres y ésta estudia lo más tarde posible está sugiriendo una conexión con dos cánceres en mujeres; sin embargo un estudio publicado en 2005 no encontró ninguna prueba que la acrilamida aumentó el riesgo de cáncer de pecho.
Para el estudio los investigadores de la Universidad de Maastricht preguntaron a 120.000 personas, 62.000 de quién eran mujeres, en sus hábitos alimentarios, y encontraron que las mujeres que comieron más acrilamida aparecían más en peligro.
Los Expertos sin embargo dicen que otros factores podrían estar implicados y que están impulsando a mujeres no aterrarse; pero dicen quemar cuando cuecen, fríen o tostando las comidas ricas en carbohidrato deben ser evitados.
También dicen que es virtualmente imposible eliminar la substancia química de dietas.
Los investigadores siguieron a los voluntarios por 11 años después de su cuestionario inicial, mientras tanto 327 de ellos desarrollaron el cáncer endometrial (de la matriz), y 300 desarrollaron el cáncer ovárico.
Un análisis reveló que los que comieron 40 microgramos de la acrilamida al día, el equivalente a la mitad de un paquete de galletas, una porción de virutas o un único paquete de patatas a la inglesa - eran dos veces tan probable caer presa a estos cánceres comparó con los que comieron mucho menos acrilamida.