Ang pinakabagong pananaliksik sabi na sa pamamagitan ng pagkain ng mga lamang tatlong servings sa isang buwan ng raw brokuli o repolyo ang isang tao ay maaaring mabawasan ang kanilang mga panganib ng pantog kanser sa pamamagitan ng ng mas maraming bilang 40 porsyento.
Ang mga mananaliksik mula sa Roswell Park Cancer Institute sa Buffalo, New York, naabot ang konklusyon na ito pagkatapos ng pagsasagawa ng survey ng higit sa 1,000 mga tao kung saan ang mga kalahok ay partikular na tinanong tungkol sa kanilang paggamit ng mga pakrus gulay.
Ang mga mananaliksik ay partikular na interesado sa mga gulay tulad ng brokuli at repolyo kung saan ay mayaman sa compounds na tinatawag na isothiocyanates at kilala na mas mababa ang panganib ng kanser.
Ng ang kalahok 275 mga tao ay masuri sa pantog kanser at 825 ay malusog.
Sila ay nagtanong tungkol sa mga pre-pagsusuri intakes ng mga raw at luto gulay, ang kanilang mga gawi sa paninigarilyo ng sigarilyo, at iba pang panganib kadahilanan.
Ang mga mananaliksik natagpuan na ang mga epekto ay pinaka-makabuluhang sa mga nonsmokers na kumain ng hindi bababa sa tatlong servings sa isang buwan at ang tungkol sa 73% mas malamang na bumuo ng pantog kanser kaysa sa mga na pinausukan at kumain ng mas mababa sa tatlong servings isang buwan.
Sa parehong mga smokers at nonsmokers, ang mga na kumain ang kaunting halaga na ito ng raw veggies nagkaroon ng 40 porsiyento mas mababa ang panganib, ngunit ang koponan ay hindi mahanap ang parehong epekto para sa luto gulay.
Dr Li Tang, na humantong ang pag-aaral, sabi ni pagluluto ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng 60 hanggang 90 porsiyento ang isothiocyanates (ITCs) sa pagkain.
ITCs ay matatagpuan sa brokuli, kuliplor, sabaw ng gulay, turnips, collards, Brussel sprouts, repolyo, labanos, singkamas at watercress.
Kapag ang mga gulay ay kinakain raw isothiocyanates ay inilabas na kung saan ay ipapakita sa neutralisahin carcinogens at pasiglahin ang kanilang pagtatago.
Pag-aaral ay pinapakita na isothiocyanates tulong upang maiwasan ang kanser sa baga at esophageal kanser at din mas mababa ang panganib ng iba pang mga cancers, kabilang ang gastrointestinal kanser.
Ang mga mananaliksik nasubok ang teorya sa paggamit ng brokuli sprouts sa mga rats na ay engineered upang bumuo ng kanser sa pantog.
Ang mga rodents ay fed ng isang freeze-tuyo na kunin ng brokuli sprouts at ito ay natagpuan na ang higit pa sila kumain, ang mas malamang na sila ay upang bumuo ng kanser sa pantog.
Ang mga mananaliksik sabihin ang mga compounds ay naproseso at excreted sa loob ng 12 oras ng pagpapakain kung saan nagmumungkahi na ang mga compounds ay pagprotekta sa pantog mula sa loob.
Lead researcher Dr. Yuesheng Zhang sabi ni pantog ay tulad ng isang bag imbakan, at mga cancers sa pantog ang nangyari halos ganap na kasama ang panloob na ibabaw, ang epithelium, na mga mukha ang ihi, baka dahil ang tissue na ito ay assaulted lahat ng oras sa pamamagitan ng nakakalason na mga materyales sa ihi.