Uusien päätelmien antaa näyttöä siitä, että ihmiset, syödä paljon punaista ja jalostettujen lihat on suurempi riski sairastua bowel ja keuhkojen syövän kuin ihmiset, jotka syövät pieniä määriä.
Amanda Cross ja työtovereita instituutissa US kansallisten syövän tutkimus on julkaistu PLoS lääketieteen uusin numero.
Tutkijoiden käytetään tietojen suuri Yhdysvaltain ruokavalion ja terveyden tutkimus, alkoi vuonna 1995 ja johon liittyy lähes puoli miljoonaa miesten ja naisten ikäisten 50-71. Osallistujien — ei, joista oli aiemmin ollut syövän — tietoja niiden ruokailutottumusten kyselylomakkeen täyttäneet edellisenä vuonna. Henkilöt, joiden punaisen lihan saanti oli tutkimuksessa todetut ravintoaineiden saantia alueen ylimmän viidennen oli kehittää peräsuolen, maksan, keuhkojen ja ruokatorven syöpä verrattuna kulutuksen alhaisin viidennen ihmiset lisääntyneen riskin. Jalostettujen lihan imusarjan suurin viidennen ihmisiä oli lisääntynyt riski sairastua peräsuolen ja keuhkosyöpää. Muut syövät tautitapaukset olivat suurelta osin ei vaikuta lihan saannin.
Nämä tulokset antavat näyttöä että ihmiset, syödä paljon punaista ja jalostettujen lihat on suurempi riski sairastua peräsuolen ja keuhkosyöpää kuin ihmiset, jotka syövät pieniä määriä. Ne osoittavat myös, että korkean punaisen lihan saanti on liitetty ruokatorven ja maksan syövän lisääntyneen riskin ja että peräsuolen 1 / 10 ja 1 10 keuhkojen syövät voitaisiin välttää jos ihmiset vähentää punainen ja jalostettujen lihan saantia pienin quintile.