qui è un suggerimento affinchè come mangi alle feste: Non catturi le vostre indicazioni da Santa. I biscotti zuccherati e dei i plum-cake che carichi di grassa il residente mitico del Polo Nord mangia sono un no-no.
Ma non dovete andare NO--CARB per restare la misura alle feste, qualsiasi, Università di ricercatori di Florida dica.
Infatti, molti dieters possono realmente tagliare gli alimenti sbagliati complessivamente, secondo i risultati da un UF incartano pubblicato recentemente nel Giornale Europeo di Nutrizione. I Dieters dovrebbero mettere a fuoco sulla limitazione della quantità di fruttosio che mangiano invece di ritaglio degli alimenti amidacei quale pane, riso e le patate, riferiscono i ricercatori, che propongono di usando le nuove linee guida dietetiche basate su fruttosio per misurare come gli alimenti sani sono.
“C'è una buona quantità di prova che gli alimenti a base d'amido non causano l'obesità come alimenti a base di zucchero e non causano la sindrome metabolica come gli alimenti a base di zucchero,„ ha detto il Dott. Richard Johnson, l'autore senior del rapporto, che ha esaminato parecchi studi recenti su fruttosio e sull'obesità. “Le Patate, la pasta, riso possono essere relativamente sicuro confrontate allo zucchero di tabella. Un indice analitico del fruttosio può essere un migliore modo valutare il rischio di carboidrati relativi all'obesità.„
Molte diete -- compreso la varietà a basso contenuto di carboidrati -- sono basati sull'indice analitico glycemic, che misura come gli alimenti pregiudicano i livelli del glucosio di sangue. Poiché gli amidi convertono in glucosio nell'organismo, queste diete tendono a limitare gli alimenti quali riso e le patate.
Mentre lo zucchero di tabella è composto sia di glucosio che di fruttosio, il fruttosio sembra essere la parte più pericolosa dell'equazione, i ricercatori di UF dicono. Il Cibo del troppo fruttosio induce i livelli dell'acido urico a chiodare, che possono bloccare la capacità di insulina di regolamentare come i somatociti usano e memorizzano lo zucchero ed altre sostanze nutrienti per energia, piombo all'obesità, sindrome metabolica ed il diabete di tipo 2, ha detto Johnson, il capo di divisione della nefrologia ed il professor di J. Robert Cade della nefrologia nell'Istituto Universitario di UF di Medicina. I ricercatori di UF in primo luogo hanno dettagliato il ruolo di acido urico su insulino-resistenza e sull'obesità in uno studio 2005 in ratti.
“Certamente non pensiamo che il fruttosio sia la sola causa dell'epidemia dell'obesità,„ Johnson ha detto. “Troppe calorie, troppi alimenti industriali e troppo alimento ad alta percentuale di grassi fanno parte egualmente del problema. Ma pensiamo che il fruttosio possa avere la capacità unica di indurre l'insulino-resistenza e le funzionalità della sindrome metabolica che altri alimenti non agiscono in tal modo facilmente.„
Circa 33 per cento degli adulti negli Stati Uniti sono di peso eccessivo o obesi, secondo il Centri Per Il Controllo E La Prevenzione Delle Malattie.
Gli Studi ad altre istituzioni hanno indicato che seguire una dieta basso glycemic può diminuire il rischio per il diabete e la malattia di cuore, ma l'effetto potrebbe accadere perché questi dieters stanno limitando spesso involontario il fruttosio pure tagliando lo zucchero di tabella, Johnson ha detto.
“Gli alimenti Trasformati hanno molto zucchero,„ Johnson ha detto. “Probabilmente la più grande sorgente (di fruttosio) è le bibite.„