está aqui uma ponta para que como coma nos feriados: Não tome suas sugestões de Santa. Os biscoitos açucarados e os bolos de frutas que gordo-carregado o residente mítico do Pólo Norte come são uns nenhum-nenhuns.
Mas você não tem que ir nenhum-carburador para ficar o ajuste nos feriados, um ou outro, Universidade de pesquisadores de Florida diga.
De facto, muitos dieters podem realmente cortar os alimentos errados completamente, de acordo com resultados de um F forram publicado recentemente no Jornal Europeu da Nutrição. Os Dieters devem centrar-se sobre a limitação da quantidade de fructose que comem em vez de cortar alimentos amidoado tais como o pão, arroz e as batatas, relatam os pesquisadores, que propor usar as directrizes dietéticas novas baseadas na fructose para calibrar como os alimentos saudáveis são.
“Há um bastante da evidência que amido-baseie alimentos não cause o ganho de peso como alimentos açúcar-baseados e não cause a síndrome metabólica como alimentos açúcar-baseados,” disse o Dr. Richard Johnson, autor superior do relatório, que reviu diversos estudos recentes na fructose e na obesidade. As “Batatas, massa, arroz podem ser relativamente seguras comparadas ao açúcar de tabela. Um deslocamento predeterminado da fructose pode ser uma maneira melhor de avaliar o risco de hidratos de carbono relativos à obesidade.”
Muitas dietas -- incluindo a variedade do baixo-carburador -- são baseados no deslocamento predeterminado glycemic, que mede como os alimentos afectam níveis da glicemia. Porque os amidos convertem à glicose no corpo, estas dietas tendem a limitar alimentos tais como o arroz e as batatas.
Quando o açúcar de tabela for compor da glicose e da fructose, a fructose parece ser a parte mais perigosa da equação, os pesquisadores do F dizem. Comer demasiada fructose faz com que os níveis do ácido úrico cravem, que podem obstruir a capacidade da insulina para regular como as pilhas de corpo usam e armazenam o açúcar e os outros nutrientes para a energia, conduzindo à obesidade, a síndrome metabólica e o tipo - o diabetes 2, disse Johnson, o chefe de divisão da nefrologia e o professor de J. Robert Cade da nefrologia na Faculdade do F da Medicina. Os pesquisadores do F detalharam primeiramente o papel do ácido úrico na resistência à insulina e na obesidade em um estudo 2005 nos ratos.
“Certamente nós não pensamos que a fructose é a única causa da epidemia da obesidade,” Johnson disse. “Calorias Demais, demasiada comida lixo e demasiado alimento alto-gordo são igualmente parte do problema. Mas nós pensamos que a fructose pode ter a capacidade original para induzir a resistência à insulina e as características da síndrome metabólica que outros alimentos não fazem tão facilmente.”
Aproximadamente 33 por cento dos adultos nos Estados Unidos são excessos de peso ou obesos, de acordo com os Centros para o Controlo e Prevenção de Enfermidades.
Os Estudos em outras instituições mostraram que seguir uma dieta baixo-glycemic pode reduzir o risco para o diabetes e a doença cardíaca, mas o efeito poderia ocorrer porque estes dieters frequentemente estão limitando involuntàriamente a fructose também cortando o açúcar de tabela, Johnson disse.
“Os alimentos Processados têm muito açúcar,” Johnson disse. “Provavelmente a fonte a mais grande (de fructose) é os refrescos.”