Hvis du er en af de millioner, som er fast besluttet på at starte det nye år på et sundt grundlag kan det ikke være så simpelt som du tror.
Bliver bombarderet af sundheds eksperter og medierne vil kun tilføje til forvirring, da alle synes at have et andet synspunkt.
Tag to gode eksempler, æg og smør kontra margarine.
Mange af os var opdraget med den gode gamle mantra om "gå på arbejde på et æg", og i alle fairness æggene er et fremragende "naturlige" fødekilde, hver del er spiselig, bortset fra skallen.
Hønseæg er de mest almindeligt spist æg, og er en meget nærende kilde af høj kvalitet protein med alle essentielle aminosyrer for mennesker, og de også indeholder betydelige mængder af flere vitaminer og mineraler, herunder vitamin A, riboflavin, folinsyre, vitamin B6 , vitamin B12, cholin, jern, kalcium, fosfor og kalium.
De er også en af de mindst dyre enkelt-food kilder af komplette protein, en stor kylling æg indeholder ca 7 gram protein.
Men her går vi, hvad med kolesterol? Nå ja æg er høj i kolesterol, og en kost med højt kolesteroltal kan medvirke til forhøjet kolesterol i blodet niveauer.
Men det er fortsat uklart, i hvilket omfang kolesterol øger blodets kolesterol og mange forskere mener, at mættet fedt og transfedtsyrer har en større effekt end kosten kolesterol i at hæve kolesterol i blodet.
Ifølge American Heart Association, så længe du begrænser kolesterol fra andre kilder, kan det være muligt at medtage en daglig æg i en sund kost.
Et stort æg har omkring 213 milligram (mg) af kolesterol, som alle findes i æggeblomme.
Eksperter siger, hvis du er rask begrænse dit kolesterol indtag til mindre end 300 mg om dagen, hvis du har hjerte-kar-sygdomme, diabetes eller forhøjet LDL (eller "dårlige") kolesterol, bør du begrænse dit kolesterol indtag til mindre end 200 mg dag.
Så hvis du spiser et æg, og du ønsker at begrænse dit kolesterol indtagelse, undgå andre kilder af kolesterol for resten af den dag.