Jos olet yksi niistä miljoonista, jotka ovat päättäneet aloittaa uuden vuoden terveellä pohjalla se ei ehkä ole niin yksinkertaista kuin luulet.
Koska pommitettu terveydenhuollon asiantuntijoiden ja media vain lisää sekaannusta koska jokainen tuntuu olevan erilainen näkökulma.
Ota kaksi hyvää esimerkkiä, muna ja voita vs. margariini.
Monet meistä olivat kasvatettu vanhan hyvän mantraa "ryhtyä työhön muna" ja kaikissa oikeudenmukaisuutta munat ovat erinomainen "luonnollista" ravintoa, jokainen osa on syötävä, lukuun ottamatta kuori.
Kananmunissa ovat yleisimmin syödään munia, ja ovat hyvin ravitsevaa lähde korkealaatuista proteiinia ja kaikkia välttämättömiä aminohappoja ihmisille ja ne sisältävät myös merkittäviä määriä useita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A-vitamiini, riboflaviini, foolihappo, B6-vitamiinia , B12-vitamiinin, koliini, rautaa, kalsiumia, fosforia ja kaliumia.
Ne ovat myös yksi edullisimmista yhden ravinnon lähteitä täydellistä proteiinia, yksi iso kana muna sisältää noin 7 grammaa proteiinia.
Mutta tässä sitä mennään, entä kolesteroli? No kyllä munat ovat korkea kolesteroli, ja ruokavalio korkea kolesteroli voi edistää kohonnut veren kolesterolitasoa.
Kuitenkin on epäselvää, missä määrin ravinnon kolesterolin nostaa veren kolesterolia ja monet tiedemiehet uskovat, että tyydyttyneiden rasvojen ja transrasvojen on suurempi vaikutus kuin ravinnon kolesterolin nostamisessa veren kolesterolia.
Mukaan American Heart Association kunhan rajoittaa ravinnon kolesterolin muista lähteistä, se voi olla mahdollista sisällyttää päivittäiseen muna osa terveellistä ruokavaliota.
Yksi iso muna on noin 213 milligrammaa (mg) kolesterolia jotka kaikki löytyy keltuainen.
Asiantuntijat sanovat, jos olet terve rajata ravinnon kolesterolin saanti alle 300 mg päivässä, jos sinulla on sydän-ja verisuonisairaudet, diabetes tai korkea LDL (tai "huono") kolesteroli, sinun tulisi rajoittaa ravinnon kolesterolin saanti alle 200 mg päivä.
Joten jos syöt muna ja et halua rajoittaa ravinnon kolesterolin saanti, välttää muita kolesterolin loppuvuodelle sinä päivänä.