Le jus de canneberge, à long dissed comme un remède folklorique simples pour soulager les infections urinaires chez la femme, obtient finalement un certain respect.
Merci à Prof Itzhak Ofek, un chercheur à la Faculté Sackler de l'Université de Tel-Aviv de médecine, le monde sait maintenant que la science appuie le folklore. La recherche du professeur Ofek sur la baie acidulée au cours des deux dernières décennies montre que son jus combats effet des infections urinaires.
Et, il a découvert, la boisson rafraîchissante rouge a des qualités médicinales supplémentaires ainsi. Prof Ofek a constaté que le jus de canneberge expositions propriétés anti-virales contre la grippe, peuvent prévenir les caries, et diminue la récurrence des ulcères gastriques. Malheureusement pour la moitié de la race humaine, cependant, une nouvelle étude publiée cette année dans la revue Nutrition & Food Research moléculaire sur les ulcères, suggère que, comme les infections urinaires, la puissance de guérison de la canneberge ne s'appliquent qu'aux femmes.
Médicinales "Téflon"
La propriété curatives remarquables dans les canneberges provient d'une molécule lourde connu comme non-dialysable matériel ou NDM. Cette molécule, isolée par le professeur Ofek et ses collègues, semble manteau de certaines surfaces corporelles avec téflon comme l'efficacité, prévenir l'infection des agents qui causent de prendre racine.
Étonnamment, NDM semble avoir aucun effet sur certaines des bonnes bactéries dans notre corps, explique le professeur Ofek. Ses travaux de recherche fondamental sur le sujet, en collaboration avec le professeur Nathan Sharon de l'Institut Weizmann, paru dans le leader mondial des revues médicales, le New England Journal of Medicine, en 1991. "Nous avons compris qu'il y avait quelque chose dans le jus de canneberge qui ne laisse pas adhérer à la vessie infections d'une femme», dit le professeur Ofek. "Nous avons pensé qu'il était un inhibiteur spécifique et prouvé que cela soit le cas."
Un rince-bouche uniques
Après l'étude de 1991, le professeur Ofek conjecturé que si les canneberges pourrait protéger contre l'invasion bactérienne de la vessie, «Pourraient-ils faire des merveilles ailleurs» «Il a pris la question Ecole Université de Tel Aviv de médecine dentaire, et en collaboration avec le Professeur Ervin Weiss, produit positifs des résultats.
"Nous avons constaté que NDM inhibe l'adhérence des bactéries orales à la surface des dents et comme conséquence de réduire la charge bactérienne qui provoque des cavités dans la bouche», explique le professeur Ofek. »Et après un essai clinique, nous avons formulé un rince-bouche basée sur les canneberges, qui a été breveté par l'Université de Tel-Aviv."
De bouche à la sangle abdominale
Mais le professeur ne s'est pas contenté Ofek de s'arrêter à des cavités. Travailler avec le Professeur Ervin Weiss et Prof Zichria Rones au Hadassah Medical et de l'école dentaire, il a constaté que NDM inhibe le virus de grippe de se fixer aux cellules et prévenir les infections de grippe chez des modèles animaux expérimentaux.