מדענים באוניברסיטת אברדין Rowett של מכון המחקר הראו כי חלבון גבוה, נמוך דיאטה פחמימות היא היעילה ביותר להפחית את הרעב וקידום ירידה במשקל, לפחות בטווח הקצר.
העבודה שלהם יש רק פורסמו בעיתון האמריקני לתזונה רפואית.
בריאות, גברים שמנים קיבלו שתי דיאטות שונות במהלך השהייה ביחידה לתזונה אנוש המתמחה של Rowett. שתי הדיאטות היו תכולת החלבון הגבוהה (30% מערך האנרגיה הכוללת של הדיאטה) אבל הם שונים זה מזה בכמות הפחמימות: דיאטה אחת היתה נמוכה של פחמימות (4%), והשני הכיל כמות מתונה של פחמימות (35% מסך הערך האנרגטי).
"המתנדבים שלנו מצאו דיאטות הן להיות טעים באותה מידה, אבל הם חשו פחות רעב בדיאטה דלת פחמימות עתירי חלבון, בהשוואה לדיאטה שהכיל חלבון גבוהה אך כמויות מתונות של פחמימות", אמר ד"ר אלכס ג'ונסטון, משקל של Rowett הפסד מומחה אשר הוביל את המחקר.
"ירידה במשקל במהלך השנתיים ארבע תקופות המחקר שבוע היה גדול על דיאטה דלת פחמימות בחלבונים, בממוצע 6.3 ק"ג לנפש, לעומת 4.3 ק"ג בדיאטה פחמימות מתונה", אמר ד"ר ג'ונסטון.
חלק חשוב של מחקר זה הייתה לחשוף את המנגנונים הפיזיולוגיים מאחורי סוג זה של דיאטה. ידוע כי כאשר אנשים אוכלים דיאטות פחמימות נמוכה, תוך זמן קצר יחסית, הגוף שלהם צריך לעבור משימוש גלוקוז כדלק באמצעות משהו אחר שנקרא גופים קטון. גופי קטון הם דיכוי תיאבון והם עשויים להשפיע על מרכזי התיאבון במוח. זה גם ידוע כי החלבון עצמו הוא טוב מאוד לגרום לאנשים להרגיש מלא למעלה.
"במחקר זה הראינו כי על דיאטה דלת פחמימות בחלבונים המתנדבים הפך ketogenic בתוך 1-2 ימים מתחילת הדיאטה הזאת ולכן ייתכן כי חלבון גבוהה, דיאטות דלות פחמימות יעילים במיוחד בגלל בשילוב אפקט של החלבון ואת גופות קטון ", אמר ד"ר ג'ונסטון.
"הראינו כי המתנדבים על הדיאטה ketogenic מופחתת צריכת האנרגיה שלהם מבלי להגדיל את הרעב שלהם וזה היה גורם חשוב מאוד ביכולת שלהם לדבוק בדיאטה".