Kvinnor, som har högre dietary intag av lutein, och zeaxanthin - sammansättningar grunda i guling, eller mörkret, lövrika grönsaker - såväl som mer vitamin E från mat och tillägg verkar att ha ett lägre att riskera för framkallande starrar, enligt en rapport i Januari utfärdar av Archives av Oftalmologi.
”Posits den oxidative hypotesen av starrbildande, att den reactive syrearten kan skada linsproteiner och fibercellmembran och att nutrients med antioxidantkapaciteter kan skydda mot dessa ändringar,” författarna skriver som bakgrundsinformation i artikeln. Vitamin E, vitamin C, all beta carotene, lutein och zeaxanthin tros för att ha antioxidantrekvisita. Lutein och zeaxanthin är den enda carotenoids-gulingen växten som pigments-gåva i linsen av människan synar och kan också skydda mot starrar, genom att filtrera skadliga blått lätt.
William G. Christen, Sc.D., av det Brigham & Kvinna Sjukhuset och den Harvard Medicinsk fakultet, Boston och kollegor analyserade dietary information från 35.551 kvinnliga vård- professionell som skriva in sig i Kvinna Vård- Studie i 1993. Kvinnorna följdes därefter för ett genomsnitt av 10 år, och bantar av de som framkallade starrar jämfördes med bantar av de, som inte gjorde.