Los Investigadores del Centro Médico de la Facultad de Medicina (BUSM) y de Boston de la Universidad de Boston (BMC), en colaboración con investigadores de Arkansas, Maryland, Minnesota y Pennsylvania, han encontrado que los niños que viven en hogares con inseguridad alimentaria, son más probables estar en el riesgo de desarrollo durante sus primeros tres años de vida, comparados a los hogares similares que no son comida insegura.
Este estudio aparece en la aplicación De enero de 2008 la Pediatría del gorrón.
El Ministerio De Agricultura de los E.E.U.U. Estima que el 16,7 por ciento de todos los hogares de los E.E.U.U. con los niños menos de seis años de edad tenía inseguridad alimentaria en 2005, señalando disponibilidad limitada o incierta de suficiente comida por una vida sana activa. En los niños envejecidos menos de tres años, la inseguridad alimentaria se ha asociado a salud infantil pobre, y a la probabilidad de la hospitalización.
El Programa Alimenticio de la Evaluación del Centinela de los Niños (C-SNAP) entrevista a cuidadores de los hogares de bajos ingresos con los niños envejecidos cuatro a 36 meses en cinco sitios pediátricos del departamento de la clínica/de emergencia en Boston, Little Rock, Baltimore, Minneapolis y Philadelphia. Pesaron al niño de la meta de cada hogar y la muesca de la peso-para-edad era calculada.
En la muestra de 2.010 familias, los investigadores encontraron el 21 por ciento de inseguridad alimentaria señalada. Los resultados de los análisis revelaron que los niños de los hogares comida-inseguros, comparados con ésos de los hogares comida-asegurados, eran dos tercios más probables experimentar riesgos de desarrollo. La inseguridad alimentaria del Hogar, (con o sin el parte del hambre de la familia), incluso en presencia de apropiado peso-para la edad, es un factor de riesgo importante para la salud, el revelado y el comportamiento de niños menos de tres años de edad.