Ilmuwan Amerika telah menciptakan sebuah "supercarrot" yang dapat melindungi terhadap kondisi seperti penyakit rapuh tulang dan osteoporosis.
Wortel rekayasa genetik memberikan kalsium 41% lebih dari wortel normal dan mereka berharap bahwa penambahan sayur tersebut ke menu makanan bisa membantu mencegah kondisi tulang melemahkan.
Menurut Profesor Kendal Hirschi di Baylor College of Medicine di Texas, wortel ditumbuhkan dalam lingkungan yang cermat dipantau dan dikendalikan di Texas A & M AgriLife Sayuran dan Buah Pusat Perbaikan.
Tim peneliti mengatakan mereka yang makan wortel mengalami peningkatan dua kali lipat dalam penyerapan kalsium.
Namun mereka mengatakan diperkaya kalsium kebutuhan sayur lebih banyak penelitian dan uji coba keselamatan banyak sebelum akan tersedia untuk konsumen.
Para ilmuwan berharap wortel mereka pada akhirnya dapat menawarkan cara sehat jumlah yang cukup memakan kalsium yang merupakan sumber makanan utama adalah makanan susu.
Namun banyak orang untuk satu atau alasan lain telah disarankan untuk menghindari makanan mengkonsumsi susu terlalu banyak.
Dengan bermain-main dengan gen dalam para peneliti menciptakan sebuah wortel yang memungkinkan kalsium untuk menyeberang lebih mudah melalui membran tanaman.
Kalsium adalah mineral yang paling berlimpah dalam tubuh manusia dan lebih dari 99% dari kalsium total tubuh disimpan dalam tulang dan gigi, sisanya ditemukan di seluruh tubuh dalam darah, otot, dan cairan antar sel.
Kalsium diperlukan untuk kontraksi otot, kontraksi pembuluh darah dan ekspansi, sekresi hormon dan enzim, dan juga untuk mengirim pesan melalui sistem saraf.