Brokoli menambah kredensial yang sudah mengesankan dengan penelitian terbaru mengatakan itu mungkin membantu melawan penyakit jantung.
Menurut sebuah studi baru pada sifat brokoli, makan sayur dapat menawarkan perlindungan dari penyakit jantung.
Brokoli adalah anggota dari keluarga kubis, atau Brassicaceae / Cruciferae dan memiliki kepala bunga berdaging yang melimpah, yang biasanya hijau dalam warna dan disusun seperti pohon pada cabang-cabang yang tumbuh dari batang, tebal dimakan.
Brokoli awalnya merupakan sayuran Italia dan merupakan tanaman dingin cuaca yang tidak buruk dalam cuaca musim panas.
Dalam beberapa tahun terakhir brokoli telah ditemukan untuk menjadi sumber yang sangat baik dari antioksidan, vitamin dan serat yang dapat melindungi terhadap berbagai kanker, dan studi lain juga telah juga menyarankan bahwa brokoli dapat manfaat bagi jantung.
Dipak K. Das dan rekan-rekannya di Pusat Penelitian Kardiovaskular, University of Connecticut School of Medicine, Farmington, Connecticut, diuji bahwa klaim dalam sebuah penelitian dengan tikus, menghasilkan bukti baru yang mengesankan.
Tikus-tikus diberi ekstrak brokoli untuk jangka waktu satu bulan dan efek pada otot jantung tikus diukur dan dibandingkan dengan kelompok kontrol yang makan diet biasa.
Para peneliti menemukan bahwa brokoli-makan hewan sudah membaik fungsi jantung dan kurang kerusakan otot jantung kekurangan oksigen ketika dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Mereka percaya jantung sehat brokoli efek adalah karena konsentrasi tinggi zat tertentu yang tampaknya meningkatkan kadar protein pelindung yang disebut jantung thioredoxin.
Para peneliti mengatakan ada bukti epidemiologi yang berlimpah yang menunjukkan manfaat kesehatan dari makan brokoli dan juga berisi jumlah tinggi selenium dan glukosinolat yang membantu menghasilkan protein thioredoxin cardioprotective (TRX).
Para peneliti mengatakan diet brokoli menghasilkan perlindungan kardio signifikan.
Studi ini dipublikasikan minggu ini dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry.