I Broccoli aggiungono alle sue credenziali già impressionanti con l'ultima ricerca che dice che può contribuire a combattere la malattia di cuore.
Secondo un nuovo studio sui beni dei broccoli, mangiare la verdura può offrire la protezione dalla malattia di cuore.
I Broccoli sono un membro della famiglia del cavolo, o Brassicaceae/Cruciferae ed hanno capolini carnosi abbondanti, che sono solitamente verdi a colori e del tipo di albero sistemato sulle filiali che germogliano da un gambo spesso e commestibile.
I Broccoli erano originalmente una verdura Italiana e sono un ventriglio del fresco-tempo che fa male in tempo caldo dell'estate.
Negli ultimi anni i broccoli sono stati trovati per essere una sorgente eccellente degli antiossidanti, delle vitamine e della fibra che possono proteggere da vari cancri ed altri studi anche egualmente hanno suggerito che i broccoli potessero avvantaggiare il cuore.
Dipak K. Das e colleghi al Centro di Ricerca Cardiovascolare, Università di Scuola di Medicina di Connecticut, Farmington, Connecticut, ha verificato quel reclamo in uno studio con i ratti, con conseguente nuova prova impressionante.
I ratti sono stati alimentati l'estratto dei broccoli per un periodo di un mese e gli effetti sul muscolo di cuore dei ratti sono stati misurati e confrontato stati ad un gruppo di controllo che ha mangiato una dieta regolare.
I ricercatori hanno trovato che gli animali broccoli-alimentati avevano migliorato la funzione del cuore e meno danno del muscolo di cuore una volta sfavoriti di ossigeno confrontato al gruppo di controllo.
Credono che gli effetti cuore-sani del broccolo sia a causa delle sue alte concentrazioni di determinate sostanze che sembrano amplificare i livelli di proteina cuore-protettiva chiamata thioredoxin.
I ricercatori dicono che c'è prova epidemiologica abbondante che indica le indennità-malattia del cibo dei broccoli ed egualmente contiene le quantità elevate di selenio e di glucosinolati che contribuiscono a produrre il thioredoxin cardioprotective della proteina (Trx).
I ricercatori dicono che i broccoli sono a dieta provocato la cardio protezione significativa.
Lo studio è pubblicato questa settimana nel Giornale della Chimica Agricola ed Alimentare.