Os Brócolos adicionam a suas credenciais já impressionantes com a pesquisa a mais atrasada que diz que podem ajudar a lutar a doença cardíaca.
De acordo com um estudo novo nas propriedades dos brócolos, comer o vegetal pode oferecer a protecção da doença cardíaca.
Os Brócolos são um membro da família da couve, ou do Brassicaceae/Crucíferas e têm as cabeças de flor carnudos abundantes, que são geralmente verdes na cor e são arranjadas árvore-como nos ramos que brotam de uma haste grossa, comestível.
Os Brócolos eram originalmente um vegetal Italiano e são uma colheita do fresco-tempo que fizesse deficientemente no tempo quente do verão.
Os brócolos têm sido encontrados Nos últimos anos para ser uma fonte excelente de antioxidantes, de vitaminas e de fibra que podem proteger contra uma variedade de cancros, e outros estudos demasiado igualmente sugeriram que os brócolos pudessem beneficiar o coração.
Dipak K. DAS e colegas no Centro de Pesquisa Cardiovascular, Universidade da Faculdade de Medicina de Connecticut, Farmington, Connecticut, testou essa reivindicação em um estudo com ratos, tendo por resultado a evidência nova impressionante.
Os ratos foram alimentados o extracto dos brócolos por um período de um mês e os efeitos no músculo de coração dos ratos foram medidos e comparados a um grupo de controle que comesse uma dieta regular.
Os pesquisadores encontraram que os animais brócolos-alimentados tinham melhorado a função do coração e o menos dano do músculo de coração quando destituídos do oxigênio comparado ao grupo de controle.
Acreditam que os efeitos coração-saudáveis dos brócolos são devido a suas concentrações altas de determinadas substâncias que parecem impulsionar níveis de uma proteína coração-protectora chamada thioredoxin.
Os pesquisadores dizem que há a evidência epidemiológica abundante que indica os benefícios de saúde de comer brócolos e igualmente contem as quantidades altas de selênio e de glucosinolato que ajudam a produzir o thioredoxin cardioprotective da proteína (Trx).
Os pesquisadores dizem que a dieta dos brócolos conduziu à cardio- protecção significativa.
O estudo é publicado esta semana no Jornal da Química Agrícola e de Alimento.