Al bijna drie decennia, hebben de Amerikanen gewend zijn te horen over de nieuwste voedingsrichtlijnen, die vereist zijn door de federale regelgeving te worden herzien en opnieuw uitgegeven in vijf jaar met tussenpozen.
Halverwege tot het opstellen van de richtlijnen 2010, onderzoekers van Albert Einstein College of Medicine van de Yeshiva University roepen vragen op over de voordelen van de federale voedingsrichtlijnen, en dringen erop aan dat richtlijn schrijvers laten leiden door expliciete normen van bewijs voor het publiek goed te verzekeren. De onderzoekers, onder leiding van Paul Marantz, MD, MPH, associate dean voor klinisch onderzoek onderwijs op Einstein, de hoofdlijnen van hun betoog in het 22 januari online editie van het American Journal of Preventive Medicine.
"Als voedingsrichtlijnen in eerste instantie werden geïntroduceerd in de late jaren 1970, hun populatie-gebaseerde aanpak was vooral aantrekkelijk omdat het was verondersteld te weinig risico te dragen," zegt Dr Marantz, die ook is hoogleraar epidemiologie en volksgezondheid, en van de geneeskunde aan Einstein . "Echter, zou de boodschap van deze richtlijnen daadwerkelijk een negatief effect gehad op de gezondheid, met inbegrip van onze huidige obesitas-epidemie. De mogelijkheid dat deze voedingsrichtlijnen zou in feite de gezondheid in gevaar te brengen is de kern van onze bezorgdheid over de manier waarop richtlijnen zijn op dit moment ontwikkeld en uitgegeven. "