In de jaren na de overheidsbevordering van een met laag vetgehalte dieet, heeft de zwaarlijvigheid in Amerika bijna epidemische niveaus bereikt.
Waren de federale richtlijnen een directe oorzaak, een katalysator voor onbedoelde gevolgen of slechts een goed-betekenis maar onbelangrijke die factor“ In een studie in de kwestie van Maart 2008 van het Amerikaanse Dagboek van Preventieve Geneeskunde, Paul R Marantz, M.D., MPU, Elizabeth Bird, AB wordt gepubliceerd, en Michael H het Raadslid, M.D., allen van de Universiteit van Albert Einstein van Geneeskunde, stelt voor dat de overheid deze die aanbevelingen uitgaf op beperkte wetenschappelijke gegevens worden gebaseerd en veronderstelde dat geen kwaad zou voortvloeien, maar het bewijsmateriaal stelt nu anders voor. Zij waarschuwen dat zonder juiste studies, dergelijke richtlijnen schadelijk kunnen zijn.
„Toen de dieetrichtlijnen aanvankelijk in de recente jaren '70 werden geïntroduceerd, was hun benadering op basis van de bevolking vooral aantrekkelijk aangezien het werd verondersteld om weinig risico te dragen,“ zegt Dr. Marantz. „Nochtans, zou het bericht door deze richtlijnen wordt geleverd een negatieve invloed op gezondheid, met inbegrip van onze huidige zwaarlijvigheidsepidemie eigenlijk kunnen gehad hebben die. De mogelijkheid dat wordt deze dieetrichtlijnen gezondheid eigenlijk zouden kunnen in gevaar brengen is bij de kern van onze bezorgdheid over de manierrichtlijnen momenteel ontwikkeld en.“ uitgegeven
Dr. Marantz en collega's debatteert dat als de richtlijnen gedrag kunnen veranderen, dergelijke wijziging positieve of negatieve gevolgen kon hebben. Zij halen aan hoe, in 2000, de Dieet Adviescommissie van de Richtlijn voorstelde dat de aanbeveling aan lager die vet, in de richtlijnen van 1995 wordt geadviseerd, misschien onverstandig was geweest en wat potentieel kwaad eigenlijk kunnen hebben. De commissie nam nota van zorg dat „vorige die voorrang aan een „met laag vetgehalte opname wordt verleend“ mensen kan ertoe brengen om te geloven dat, zolang de vette opname laag is, het dieet volledig gezond zal zijn. Dit geloof kon een overconsumptie van totale calorieën in de vorm van koolhydraten veroorzaken, resulterend in de ongunstige metabolische gevolgen van hoge koolhydraatdiëten, de“ commissie schreef, terwijl ook het opmerken dat „een stijgend overwicht van zwaarlijvigheid in de Verenigde Staten ruwweg met een absolute verhoging van koolhydraatconsumptie.“ heeft gecorrespondeerd
Dr. Marantz en collega's legt gegevens voor die deze tendensen steunen; nochtans, zijn zij zorgvuldig om op te merken dat deze tijdelijke vereniging geen veroorzaken bewijst. In Plaats Daarvan, zegt Dr. Marantz, „het heft de mogelijkheid van een netto- schadelijk effect van schijnbaar onschadelijke dieetraad op. Deze dieetaanbevelingen veroorzaakten noodzakelijk geen kwaad, maar er is een realistische mogelijkheid die zij kunnen hebben.“
In commentaar in de zelfde kwestie van het Amerikaanse Dagboek van Preventieve Geneeskunde wordt gepubliceerd, handhaaft Steven H. Woolf, M.D., MPU, van de Universiteit en Marion Nestle, Doctoraat van de Commonwealth van Virginia, MPU, van de Universiteit van New York, dat de richtlijnen door decennia van onderzoek dat worden gesteund. Terwijl zij met Dr. Marantz akkoord gaan dat de mensen vaak met laag vetgehalte opname door meer calorieën te verbruiken compenseren, gaan niet akkoord zij dat de richtlijnen verkeerd waren om met laag vetgehalte diëten aan te moedigen. De „richtlijnen waren niet de beklaagde,“ zei Dr. Woolf, dat gelooft dat de overheid juist was om te delen wat over de dieetoorzaken van ziekte werd gekend.