ヒマワリ油の発酵からイソクエン酸 - 医薬品のための新しいビルディングブロック？

クエン酸サイクル、私たちの体の中で最も重要な代謝過程の一つは、1937年に策定された。それ以来、中間体のすべては、数グラムの量で生産されている - 一つの例外、（2 R、3S）-イソクエン酸で。

Athanassios Giannisライプツィヒの大学と彼のチームは最終的にそれを行っている。彼らは、ジャーナルに報告するようにAngewandte Chemie社 、それらのプロセス、あるバイオテクノロジーおよびつの化学ステップの組み合わせ、ヒマワリ油、再生可能な出発材料から始まります。イソクエン酸及びその誘導体は、このようにキロスケールでアクセスできるようになります。

クエン酸サイクルでは、脂質、糖、アミノ酸の分解で形成されたアセチルCoAは、、生物への生化学的に利用可能なエネルギーを生産するために使用されます。二酸化炭素と水は、このプロセスで生産されています。この反応機構は、中間製品のひとつ、クエン酸の陰イオンにちなんで命名されます。

自然界では、イソクエン酸は、常にその異性体、クエン酸で発見された。これら2つの化合物の違いは、ヒドロキシ基が（- OH）の各分子の異なる炭素原子に結合されていること単にである。二つの異性体の大規模な分離が可能となっていない。純粋な化合物の発酵合成にも働いていない。

Giannisチームはついに小さなヘルパーのホスト、以前に達成不可能な収率のとの比率をクエン酸に有利なイソクエン酸で洗練されたヒマワリ油からイソクエン酸を生成する酵母ヤロウィアlipolytica、のおかげで、それを行っています。バイオマスは除外された後、電気透析は、純粋なアミノ酸を取得するために使用されます。研究者はイソクエン酸からクエン酸を分離するためにトリックを使用して：彼らは、対応するメチルエステルに化合物を変換するためにメタノールを使用してください。これはなぜ動作しますか？クエン酸エステルが結晶化するのに対し、イソクエン酸エステルは液体である。分離は、子供の遊びになります。

なぜ、イソクエン酸は、これらの研究者にとって非常に重要でしたか？イソクエン酸は、それらに結合した4つのグループとのキラル中心炭素原子を持つ化合物である。キラル中心の2つのバージョン、他のミラーイメージすると1つは常にあります。小さく、簡単にアクセス可能なキラル化合物は、複雑な天然物の合成に有用なビルディングブロックであり、製薬業界のための興味深い出発材料である。イソクエン酸は、このようなキラルビルディングブロックの使用可能な新しい品揃えになります。

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