Una percentuale relativamente piccola di individui con ipertensione (pressione alta), una dieta che si allineano con le linee guida del governo per controllare la malattia, secondo un rapporto sul numero dell'11 febbraio Archives of Internal Medicine .
Infatti, dopo l'introduzione di una dieta dimostrato di contribuire a ridurre la pressione sanguigna, la qualità alimentare di quelli con ipertensione è diminuito.
Risultati della approcci dietetici per lo stop Hypertension (DASH) trial, pubblicato nel 1997, ha indicato che una dieta ricca di frutta, verdura e povera di grassi latticini potrebbe significativamente ridurre la pressione sanguigna, secondo informazioni di base nell'articolo. Studi successivi scoperto che questo modello alimentare integra uno stile di vita di altri, come la riduzione di sodio e perdita di peso, e può aiutare i livelli di colesterolo e prevenire i componenti della sindrome metabolica. La dieta DASH è raccomandata dal comitato misto nazionale sulla prevenzione, individuazione e trattamento di alta pressione sanguigna per tutti i pazienti con ipertensione.
Philip B. Mellen, MD, MS, della Clinica Hattiesburg, Hattiesburg, Mississippi, e colleghi hanno analizzato i dati del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES), condotto dai Centers for Disease Control and Prevention nel 1988 per 1994 e 1999 al 2004. Uomini e donne di età 20 anni e anziani sono stati intervistati per ottenere informazioni demografiche e socio-economico e la storia la dieta, la loro pressione sanguigna è stata misurata, ed è stato chiesto se fossero mai stati diagnosticati con ipertensione. Usare le linee di DASH, i ricercatori hanno identificato gli obiettivi per otto sostanze nutritive target: grassi totali, grassi saturi, proteine, fibre, colesterolo, calcio, magnesio e potassio. DASH punteggi che vanno da zero a nove sono stati calcolati per gli individui con e senza ipertensione dalle indagini, quelli che ha segnato un 4.5 o superiore sono stati considerati come seguire la dieta.