संयुक्त राज्य अमेरिका में एक क़साईख़ाना गायों दुर्व्यवहार के आरोप लगाया गया है और गोमांस के 143 मिलियन पाउंड याद करने के लिए मजबूर है, अभी तक अमेरिका के इतिहास में सबसे बड़ी बीफ़ याद करते हैं.
संघीय अधिकारियों का कहना है याद गोमांस की 35 लाख पाउंड के 1999 याद बढ़कर है, लेकिन वे यह भी कहना है स्मरण मांस से संबंधित बीमारी का कोई मामलों की सूचना दी गई है.
अमेरिकी कृषि विभाग के लिए जांचकर्ताओं का कहना है कि मांस के कारण बीमारी की संभावना दूरस्थ हैं.
हालांकि यह खुलासा किया गया है कि मवेशियों के कुछ जाहिरा तौर पर पूर्व प्रसंस्करण निरीक्षण और संघीय नियमों के विपरीत एक निरीक्षक के बिना बलि उन्हें पुरानी बीमारी के लिए जांच, एक अभ्यास है जो कम से कम दो साल के लिए किया गया था पर जा रहे थे के बाद चलने में असमर्थ थे.
संघीय नियमों गोजातीय spongiform encephalopathy के प्रसार को रोकने के उद्देश्य, या बीएसई - "पागल गाय" रोग के लिए वैज्ञानिक नाम है.
बीएसई का कारण बनता है पशुओं में और मनुष्य जो संक्रमित और पशु में बीमारी मांस की खपत में एक बर्बाद कर विकार अन्य मवेशियों है कि सामान्य शाकाहारी पशुओं के फ़ीड के लिए जोड़ा गया था से संक्रमित भागों में पता लगाया गया है.
विशेषज्ञों का कहना है 'मार गिराए' पशु भोजन की आपूर्ति के बाहर रखा जाना चाहिए क्योंकि वे ई. कोलाई या साल्मोनेला से संक्रमण के एक उच्च जोखिम मुद्रा क्योंकि जानवरों के मल में लोट लगाते हैं और कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है.
मांस के 143 मिलियन पाउंड Chino, कैलिफोर्निया में / पहचान वेस्टलैंड मांस पैकिंग कंपनी से किया गया था.
अधिकारियों का कहना है शामिल मवेशियों की औसत उम्र 5-7 साल है, जो संकेत करता है कि वे शायद जुगाली करनेवाला फ़ीड पर एक 1997 के प्रतिबंध के बाद लंबे समय पैदा हुआ, और अमेरिका के पशुओं में बीएसई की घटनाओं है "अत्यंत दुर्लभ है."
वे कहते हैं कि भले ही मांस एक महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिम यह गैर अनुपालन में संघीय नियमों के साथ उत्पादन किया गया था और इसलिए इस कार्रवाई की जानी चाहिए मौजूद नहीं है.
है USDA खाद्य एवं पोषण सेवा का कहना है कि अक्टूबर 2006 के बाद से मांस के बारे में 37 लाख पाउंड स्कूल दोपहर का भोजन कार्यक्रम, संघीय पोषण कार्यक्रम और देश भर में भारतीय आरक्षण के लिए गया था.
यह माना जाता है कि मांस के सबसे शायद पहले से ही के रूप में इसे का सबसे ताजा, कच्चे उत्पाद था और एक बहुत ही कम शेल्फ और रेफ्रिजरेटर जीवन होता खाया है.
के रूप में मांस का सबसे थोक संकुल में वितरण केन्द्रों के लिए भेजा गया था USDA निर्धारित कितना मांस रहता करने में सक्षम होने की उम्मीद है.