Et slakteri i USA har blitt beskyldt for å mishandle kyr og tvunget til å tilbakekalle 143 millioner pounds av biff, den største biff husker ennå i USAs historie.
Føderale myndigheter sier at tilbakekalling overgår 1999 tilbakekalling av 35 millioner pounds av oksekjøtt, men de sier også har noen tilfeller av sykdom relatert til det tilbakekalte kjøttet er rapportert.
Etterforskerne for det amerikanske Department of Agriculture sier at sjansene for kjøttet som forårsaker sykdommen fjernkontrollen.
Men det har blitt avdekket at noen av storfe var tilsynelatende ute av stand til å gå etter pre-prosessering inspeksjoner og i strid med føderale forskrifter ble slaktet uten at en inspektør undersøke dem for kronisk sykdom, en praksis som hadde pågått i minst to år.
Føderale forskrifter som mål å hindre spredning av kugalskap, eller BSE - det vitenskapelige navnet for "kugalskap" sykdom.
BSE forårsaker en sløse lidelse hos dyr og i mennesker som spiser infisert kjøtt og sykdom hos storfe har blitt sporet til infiserte deler fra andre storfe som ble lagt til fôret av den ordinære vegetariske storfe.
Eksperter sier "skutt ned" kveg må holdes ute av matforsyning fordi de utgjør en høyere risiko for smitte fra E. coli eller salmonella fordi dyrene har en tendens til å velte seg i avføring og har svakere immunforsvar.
De 143 millioner pounds av kjøttet var fra Hallmark / Westland Meat Packing Company i Chino, California.
Tjenestemenn sier at gjennomsnittlig alder av storfe involverte er 5-7 år, noe som indikerer at de sannsynligvis var født lenge etter en 1997 forbud mot drøvtyggere fôr, og forekomsten av BSE i USA storfe er "ekstremt sjeldne."
De sier selv om kjøttet ikke utgjør en betydelig helserisiko den ble produsert i ikke-samsvar med forskrifter, og derfor dette må tas.
USDA har Food and Nutrition Tjenesten sier siden oktober 2006 rundt 37 millioner pounds av kjøttet gikk på skolen lunsj programmer, føderale ernæring programmer og indisk reservasjoner over hele landet.
Det antas at mesteparten av kjøttet har trolig allerede blitt spist som de fleste av det var en frisk, råvare og ville ha en veldig kort hylle og kjøleskap liv.