研究员检查动物抗药性阻力，可能的人力连结

当致病性细菌从事他们的方式到动物性食品用品时，是足够坏的。

这是最近受到了科学家的注意的一个相关问题： 某些病原生物可能变得有抵抗性对用于抵抗动物疾病，并且也许导致更加人力的阻力造福于抗生素的抗菌剂。

“我们推测可能有连结的可能性”，说丹尼尔 Fung，堪萨斯导致研究到食品安全性财团的问题的州立大学的一位食品科学教授。 “我们查看它从食物科学家的立场。 抗性文化可能进入食品供应，并且可能进入人。 但是那些是仅猜想”。

这个工作由 Maggie Hanfelt 和 Mindi 罗素在 Fung 指导下和兽医专业人员 KSU 学院完成。

Fung 的研究小组瞄准了盐水湖在中西部的牛肉肥育场由于对调用到食品供应的抗菌抗性微生物的关心通过水源。 在肉肥育场， Fung 解释了，抗菌剂使用对待病的食物产出的动物例如牛、家禽和猪。
抗菌剂也用于防止疾病和促进增长。

这个缺点， Fung 说，是使用抗生素作为生长促进剂在动物中看上去创建抵抗抗生素大水库。 该阻力可能调用到消耗从那些动物的食物的人。

KSU 组查看肉肥育场的二种类型： 自然肉肥育场，在牛不使用抗菌剂和商业肉肥育场，使用抗生素。 测试在肉肥育场的盐水湖水中进行评定大肠埃希氏菌和肠细菌出现。 结果一贯地向显示病原生物是流行在使用抗生素的肉肥育场盐水湖。

Fung 强调这个研究是提出问题的一初步一个。 兽医研究员在这个环境里也感兴趣对这种情形和开始学习基因库和跟踪抗性基因。

盐水湖的研究向显示，虽然使用抗生素的那些肉肥育场有阻力的更高的速率对致病性细菌的，自然肉肥育场仍然记录了阻力例程。 那不是意外的， Fung 说。

“可能是由于自然抗性有机体无论如何已经在这个环境里”， Fung 说。 “他们将有若干抗药性阻力由于有机体在这个环境附近”。

由于抗生素用于商业肉肥育场， Fung 说，它是合理认为，他们比自然肉肥育场将有更加对抗抗生素的文化。 当动物变得不适时，但是自然肉肥育场也使用抗生素。

“狩医学校在此主题更大量将执行”， Fung 说。 “如果我们发现可能与食品安全性直接地关连的某事确实有趣，然后我们将完成有些工作。

无论如何，查找答复由于抗药性阻力的涵义在人是重要的， Fung 说。

“如果人接受在他们的系统的抗菌文化，并且，如果他们从某事是病，然后抗生素不能对待人。 有在文化的许多抗菌剂在医院和安排象那样。 并且没有在过去 20 年发现的许多抗生素”。

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