Anak-anak yang makan lebih sedikit garam gula-manis minum sedikit minuman ringan dan secara signifikan dapat menurunkan risiko mereka untuk obesitas, tekanan darah tinggi dan kemudian-dalam-kehidupan serangan jantung dan stroke, para peneliti melaporkan dalam edisi cetak dan online Hipertensi: Journal of American Asosiasi Jantung.
Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa asupan diet garam meningkatkan konsumsi cairan pada orang dewasa. Namun para peneliti di Universitas St George di London, Inggris, adalah yang pertama untuk memeriksa apakah sama berlaku pada anak-anak.
"Gula-manis minuman ringan merupakan sumber signifikan asupan kalori pada anak-anak," kata Feng J. Dia, MD, penulis utama studi ini. "Ini telah menunjukkan bahwa pemanis gula konsumsi minuman ringan yang berhubungan dengan obesitas pada orang muda. Namun, tidak jelas apakah ada hubungan antara asupan garam dan gula-pemanis konsumsi minuman ringan. "
Dr Dia dan rekan menganalisis data dari Diet dan Nutrisi Survei Nasional (NDNS) di Inggris, dilakukan pada tahun 1997 dalam sampel perwakilan nasional dari lebih dari 2.000 orang antara 4 dan 18 tahun. Di antara peserta, lebih dari 1.600 anak laki-laki dan perempuan telah garam dan asupan cairan dicatat dengan menggunakan catatan diet tujuh hari, dengan semua makanan dan minuman yang dikonsumsi ditimbang di timbangan digital.
"Kami menemukan bahwa anak-anak makan diet rendah garam minum kurang cairan," kata Dr Dia, seorang peneliti kardiovaskular di St George. "Dari penelitian kami, kami memperkirakan bahwa 1 gram dipotong garam dari makanan sehari-hari mereka akan mengurangi asupan cairan dengan 100 gram per hari."
Para peneliti juga menemukan bahwa anak-anak makan diet rendah garam gula-manis minum sedikit minuman ringan. Dari penelitian mereka, mereka meramalkan bahwa mengurangi asupan garam dengan 1 gram setiap hari akan mengurangi pemanis gula konsumsi minuman ringan dengan 27 gram per hari, setelah mempertimbangkan faktor lain seperti usia, jenis kelamin, berat badan dan tingkat aktivitas fisik.
"Jika anak-anak berusia 4 sampai 18 tahun mengurangi asupan garam mereka dengan setengah (yaitu, pengurangan rata-rata 3 gram per hari), akan ada penurunan sekitar dua gula-manis minuman ringan per minggu per anak, sehingga setiap anak akan menurun asupan kalori oleh hampir 250 kkal per minggu, "kata Dr Dia. "Tidak hanya akan mengurangi asupan garam menurunkan tekanan darah pada anak-anak, tetapi juga bisa memainkan peran dalam membantu mengurangi obesitas."
Dalam studi sebelumnya, peneliti menemukan bahwa pengurangan sederhana di konsumsi garam diet menurunkan tekanan darah pada anak-anak, dan diet rendah garam selama masa kanak-kanak dapat mencegah perkembangan tekanan darah tinggi di kemudian hari (Referensi:. Dia FJ, MacGregor GA Pentingnya . garam dalam menentukan tekanan darah pada anak: meta-analisis dari percobaan terkontrol Hipertensi 2006; 48:861-869)..
Penelitian baru menunjukkan bahwa asupan garam dikurangi juga dapat membantu menurunkan obesitas anak-anak, melalui efeknya pada gula-pemanis konsumsi minuman ringan.
"Kedua tekanan darah tinggi dan obesitas meningkatkan risiko mengalami stroke dan serangan jantung," kata Dr Dia. "Oleh karena itu, penting bagi anak untuk makan diet rendah garam untuk mengurangi risiko mengalami stroke atau serangan jantung di kemudian hari. Semua dokter harus memberikan pasien mereka saran yang tepat tentang cara mengurangi garam dalam diet mereka. "
Dr Dia merekomendasikan bahwa orang tua memeriksa label, pilih produk yang rendah garam makanan dan tidak menambahkan garam ketika memasak dan di meja.
Dia juga mendesak konsumen untuk menantang industri makanan untuk membuat pengurangan bertahap dan berkelanjutan dalam jumlah garam ditambahkan ke dalam produk makanan anak-anak yang telah menambahkan garam.
Di sebagian besar negara maju, sekitar 80 persen dari asupan garam dari garam sudah ditambahkan ke makanan oleh industri makanan. Mengurangi garam tidak akan selalu berdampak rasa makanan, katanya.
"Pengurangan kecil dalam kandungan garam dari 10 persen menjadi 20 persen tidak dapat dideteksi oleh reseptor rasa asin manusia dan tidak menimbulkan masalah teknologi atau keselamatan," kata Dr Dia.
Dalam sebuah editorial terkait Hipertensi, Myron H. Weinberger, MD, Indiana University Medical Center, Indianapolis, menulis bahwa pengurangan garam dan manis-minuman konsumsi kalangan anak-anak, ditambah dengan peningkatan aktivitas fisik, "bisa pergi jauh dalam mengurangi sekarang momok penyakit kardiovaskuler dalam masyarakat industri kita. Jelas, setiap langkah dalam kemajuan ini memerlukan definisi lebih lanjut dan konfirmasi. Hal ini menyajikan tantangan besar saat kita bergerak ke abad 21. "
http://www.americanheart.org/