Voor de meeste Amerikanen, neigt de maaltijd om rond vlees te centreren. Om de risico's beduidend te verminderen van een persoon om colorectal kanker te ontwikkelen, stellen de deskundigen bij de Universiteit van het Centrum van Kanker van Texas M.D. Anderson een nieuwe benadering van maaltijd voor meer plannend dat nadruk op fruit en plantaardige schotels.
Volgens recente die bevindingen door het Amerikaanse Instituut voor Kankeronderzoek (AICR) worden uitgegeven, verbruikend meer dan 18 ons, of een weinig meer dan een pond, rood vlees (varkensvlees, rundvlees, lam en geit) elke week kan de risico's beduidend verhogen van een persoon om colorectal kanker te ontwikkelen. Bovendien elk ons en helft van rood vlees eet een persoon meer dan 18 onsverhogingen hun risico's door 15 percenten.
Maart is Colorectal Maand van de Voorlichting van Kanker en de Nationale Maand van de Voeding, en de voedingsdeskundigen op het Centrum van Kanker van M.D. Anderson moedigen mensen aan om gedeeltegrootte van de groente, fruit te verhogen, gehele korrel en/of boonschotels die en de gedeeltegrootte van vlees te verminderen worden gediend.
„In plaats van het vragen van wat goed met varkenskoteletten gaat, vraag wat goed met broccoli en bataten,“ bovengenoemde Sally Scroggs, hogere gezondheidsvoorlichtingsspecialist in het Centrum van de Preventie van Kanker van M.D. Anderson gaat. „Die manier, uw het dienen van vlees wordt meer van een bijgerecht en niet het centrum van de maaltijd.“
Het „Rood vlees bevat substanties met betrekking tot dubbelpuntkanker,“ bovengenoemde Scroggs. „Bijvoorbeeld, suggereren sommige studies dat het hemeijzer (de samenstelling dat rood vlees zijn kleur) geeft het risico kan verhogen om dubbelpuntkanker te ontwikkelen.“
AICR adviseert dat tweederden van een maaltijd uit op installatie-gebaseerd voedsel bestaan. Het Verbruiken van minder rood vlees en meer op installatie-gebaseerd voedsel kan de risico's beduidend verminderen van een persoon om colorectal kanker te ontwikkelen.
Scroggs benadrukt dat deze aanbevelingen geen mensen moeten aanmoedigen om rood vlees van hun dieet volledig te elimineren. Het „Verbruikende rood vlees in bescheiden bedragen is een waardevolle bron van voedingsmiddelen, met inbegrip van proteïne, ijzer, zink en vitamine B12. De Matiging is de sleutel,“ bovengenoemde Scroggs.