赤身および colorectal 癌

ほとんどのアメリカ人のために、食事は肉のまわりに集中しがちです。 かなり M.D. アンダーソン蟹座の中心テキサス州立大学で人の colorectal 癌を開発する危険を、専門家は果物と野菜の皿に多くを焦点を合わせる食事の計画に減らすために新しいアプローチを提案します。

癌研究 (AICR) のための、 18 オンス以上、またはやや赤身 (ポーク、ビーフ、子ヒツジおよびヤギ) のポンド上のアメリカの協会によって消費することは、 colorectal 癌を開発するために出される最近の調査結果に従って毎週かなり人の危険を高めることができます。 さらに、赤身のあらゆるオンスそして半分は 15% 増加 18 オンスのに人危険を食べます。

3 月は Colorectal 蟹座意識月および各国用の栄養物月であり、 M.D. アンダーソンの蟹座の中心の栄養学者は野菜、フルーツの部分のサイズを、役立つ全穀物や豆の皿増加し、肉の部分のサイズを減らす有望な人々です。

「うまくいくものが頼むかわりにポークチョップとうまくいくものがブロッコリーおよびサツマイモと」、言いましたサリー Scroggs、 M.D. アンダーソンの蟹座防止の中心の年長の衞生教育の専門家を尋ねて下さい。 「そういう風に、肉のサービングなります食事の付け合わせ料理そしてない中心の多くに」。

「赤身結腸癌にリンクされる物質を含んでいます」はと Scroggs は言いました。 「例えば、ある調査は赤身にカラーを与えるヘムの鉄 (混合物) が」。成長の結腸癌の危険性を高めるかもしれないことを提案します

AICR は食事の 3 分の 2 がプラントベースの食糧から成っていることを推薦します。 より少ない赤身およびプラントベースの食糧を消費することはかなり人の colorectal 癌を開発する危険を減らすことができます。

Scroggs は人々を完全に食事療法から赤身を除去するように励ますこれらの勧告が意味されないことを強調します。 「適度な量の消費の赤身は蛋白質、鉄、亜鉛およびビタミン B12 を含む栄養素の貴重なソース、です。 緩和はキーです」と Scroggs は言いました。

「、アメリカ人米国の農務省に従って 2006 年に赤身の 36 オンスの平均を毎週食べていました」と Scroggs は言いました。

Scroggs は食事で調理された赤身の約 3 オンスに (トランプ一組のサイズの) 役立つことを推薦します。 「この推薦された役立つサイズに続けば、週間食事療法の 6 つの食事赤身を多数含むことができます」。

AICR はまたハム、ベーコン、ホットドッグ、ソーセージ、パストラーミおよびサラミのような少しだけ処理された肉 (化学防腐剤を煙らすか、治すか、塩を加えるか、または追加することによって維持される肉) を、食べることを推薦します。 食べられる処理された肉日のあらゆるオンスそして半分は 21% 人の colorectal 癌を開発する危険を高めると考えられます。

「処理された肉をできるだけ食べることを避けることが得策です」と Scroggs は言いました。 「保存して下さいグループの cookout または球場のような特別の日のためのそのホットドッグを」。

Colorectal 癌はほとんどの共通癌がこの国の人そして女性で見つけた三番目です。 アメリカの癌協会は 2008 年の米国の colorectal 癌のほぼ 150,000 の新たな問題を推定します。 Colorectal 癌はアメリカ人間の癌の死の第 2 一流の原因でが、非常に予防可能な病気として考慮されます。

colorectal 癌防止の作戦のより多くの情報のため、訪問 http://www.mdanderson.org/cancerawareness。

http://www.mdanderson.org