Kun äiti käski sinun syödä vihanneksia näyttää siltä, että äidin viisaus oli tieteellinen perusta.
Tutkijoille Vanderbilt-Ingram Cancer Center ja Shanghain Cancer Institute Kiinassa ovat löytäneet mahdollisen yhteyden dieetillä tiettyjä vihanneksia ja laski rintasyöpäriski. Tutkimus ilmestyy maaliskuun numerossa American Journal of Clinical Nutrition.
Vastaava kirjoittanut Jay Fowke, Ph.D., apulaisprofessori Medicine at Vanderbilt-Ingram, sanoi 3035 naisten rintasyöpä havaittiin kautta Shanghain Syöpärekisterin. He olivat tiiviisti sovitettu 3037 naista satunnaisesti valittu väestön siellä. Naisten täytetty kyselylomakkeet heidän ruokavaliota, kulutus cruciferous vihanneksia, kuten kiinankaalia, bok Choi ja nauriit. Amerikkalaiset tyypillisesti syövät enemmän parsakaali, lehtikaali ja kukkakaali vuonna ristikukkainen vihannes perhe.
"Cruciferous kasvikset sisältävät joitakin yhdisteitä, jotka voivat olla syöpää estävä vaikutus", selitti Fowke. "Täällä me pystyimme tunnistamaan ryhmä naisia, jotka näyttävät hyödyttää erityisesti korkea saanti näistä vihanneksia."
Vaikka oli vain pieni positiivinen suhde ravinnossa on runsaasti nämä vihannekset ja vähentää rintasyövän riskiä koko tutkimusjoukossa oli silmiinpistävä riskien vähentämisen - 50 prosenttia - naisten kanssa tietty geneettinen profiili. Tutkijat määritellyt kolme muotoja GSTP1 genotyypin keskuudessa syöpäpotilaiden: Ille / Ile, Ile / Val ja Val / Val.
"Naiset, jotka kulutetaan enemmän näitä cruciferous kasviksia ja joka myös oli Val / Val geneettistä vaihtelua oli pienempi rintasyövän riski. Joten me varovaisesti tulkitsi tämän ruokavalion on tekijä, joka saattaa vähentää geneettinen alttius yleistä rintasyövän riskiä ", sanoi Fowke.
Vanderbilt-Ingram tutkijat keskittyivät cruciferous vihanneksia, koska ne sisältävät kahta kemikaaleja nimeltään isothiocyanates ja indoli-3-carbinol jotka saattavat vaikuttaa syövän laukaisemalla solukuoleman tai siirtämällä estrogeenin aineenvaihduntaan. Tutkimukset muut tutkijat ovat ehdottaneet cruciferous vihannekset voivat alentaa riskiä keuhkojen, vatsan, peräsuolen ja virtsarakon syöpää.