De Reumatoïde artritis (RA)patiënten die een gluten-vrij veganistdieet eten zouden beter tegen hartaanvallen en slag kunnen worden beschermd.
RA is een belangrijke risicofactor voor deze cardiovasculaire ziekten, maar een gluten-vrij veganistdieet werd getoond aan lagere cholesterol, lipoprotein met geringe dichtheid (LDL) en oxidizedLDL (OxLDL), evenals verhogend de niveaus van natuurlijke antilichamen tegen de het beschadigen samenstellingen in het lichaam die oorzakensymptomen van de chronische ontstekingsziekte reumatoïde artritis, zoals phosphorylcholine. Deze bevindingen worden gemeld vandaag in het open Onderzoek & de Therapie van de Artritis van het toegangsdagboek.
Het idee dat wij onze gezondheid kunnen beïnvloeden door onze eetgewoonten te veranderen is een modieus idee onder de levensstijl en van de consument tijdschriften geworden. Het blijkt dat kunnen de dieetveranderingen gezondheidsvoordelen bewerkstelligen maar de specifieke resultaten zijn niet wijdverspreid.
Nu, verdeelden Johan Frostegard van de Eenheid van de Reumatologie bij het Universitaire Ziekenhuis Karolinska in Stockholm en de collega's willekeurig zesenzestig patiënten van RA in twee groepen. Zij wezen willekeurig 38 van de vrijwilligers om een gluten-vrij veganistdieet te eten, en andere 28 toe een evenwichtig maar niet-veganistdieet één jaar. Zij analyseerden de niveaus van vettige, lipidemolecules in bloedsteekproeven gebruikend routine analytische methodes bij regelmatige periodes. Zij maten ook oxLDL en anti-phosphorylcholine (antiPC) factor aan het begin van het experiment, bij 3 maanden en opnieuw bij 12 maanden.