I pazienti di artrite (RA) Reumatoide che mangiano una dieta senza glutine del vegano potrebbero essere meglio protetti contro gli attacchi di cuore ed il colpo.
Il RA è un fattore di rischio importante per queste malattie cardiovascolari, ma una dieta senza glutine del vegano è stata indicata a colesterolo più basso, alla lipoproteina a bassa densità (LDL) e al oxidizedLDL (OxLDL) come pure sollevando i livelli di anticorpi naturali contro i composti danneggianti nell'organismo che causano i sintomi dell'artrite reumatoide cronica di malattia infiammatoria, quale il phosphorylcholine. Questi risultati sono riferiti oggi nella Ricerca & nella Terapia di Artrite del giornale di accesso aperto.
L'idea che possiamo influenzare la nostra salubrità cambiando le nostre abitudini alimentari si è trasformata in in un'idea alla moda fra lo stile di vita ed i caricatori del consumatore. È provato che i cambiamenti dietetici possono determinare le indennità-malattia ma i risultati specifici non sono diffusi.
Ora, Johan Frostegard dell'Unità della Reumatologia all'Ospedale Universitario di Karolinska a Stoccolma ed i colleghi hanno diviso a caso sessantasei pazienti del RA in due gruppi. Hanno definito a caso 38 dei volontari per mangiare una dieta senza glutine del vegano e gli altri 28 una dieta del non vegano ma ben equilibrata per un anno. Hanno analizzato i livelli di grasso, molecole del lipido in campioni di sangue facendo uso dei metodi analitici sistematici ai periodi regolari. Egualmente hanno misurato il oxLDL ed il fattore anti--phosphorylcholine (del antiPC) all'inizio dell'esperimento, a 3 mesi ed ancora a 12 mesi.