Artrite reumatóide (AR) pacientes que comem uma dieta sem glúten vegan poderia ser melhor protegidas contra ataques cardíacos e derrame.
RA é um importante fator de risco para estas doenças cardiovasculares, mas uma dieta sem glúten vegan foi mostrado para reduzir o colesterol, lipoproteína de baixa densidade (LDL) e oxidizedLDL (LDL-ox), bem como o aumento dos níveis de anticorpos naturais contra os compostos danosos no corpo que causam sintomas da artrite reumatóide doença inflamatória crônica, tais como fosforilcolina. Estas descobertas foram publicadas hoje na revista de acesso aberto Arthritis Research & Therapy.
A idéia de que podemos influenciar a nossa saúde, mudando nossos hábitos alimentares tornou-se uma idéia moda entre estilo de vida e revistas do consumidor. Há evidências de que mudanças na dieta pode trazer benefícios para a saúde, mas os resultados específicos não são generalizadas.
Agora, Johan Frostegard da Unidade de Reumatologia da Universidade Karolinska Hospital, em Estocolmo e seus colegas dividiram os pacientes 66 RA aleatoriamente em dois grupos. Eles aleatoriamente 38 dos voluntários para comer uma dieta sem glúten vegan, e os outros 28 uma dieta bem equilibrada, mas não-vegano por um ano. Eles analisaram os níveis de ácidos graxos, moléculas lipídicas em amostras de sangue utilizando métodos analíticos de rotina em períodos regulares. Eles também mediram a LDL-ox e fosforilcolina anti-fator (antiPC) no início do experimento, aos 3 meses e novamente aos 12 meses.