Um novo estudo sugere que, após um livre de glúten, a dieta vegan pode oferecer pacientes com artrite reumatóide alguma proteção contra ataques cardíacos e derrames.
As principais causas de morte para quem sofre de artrite reumatóide é ataques cardíacos e derrames, pois a inflamação causada pela doença afeta as artérias.
Esta mais recente pesquisa descobriu que aqueles que seguiram um regime vegan tinha menos de colesterol "ruim", mas os pesquisadores dizem que este risco poderia ser reduzido através de uma dieta que exclui produtos animais e do glúten encontradas no trigo, aveia, centeio e cevada.
Cerca de 20 milhões de pessoas no mundo sofrem de artrite reumatóide, uma doença auto-imune causado quando o corpo confunde tecidos saudáveis para as substâncias estranhas e ataca a si mesmo.
Os pesquisadores do Instituto Karolinska, em Estocolmo 38 voluntários colocados em uma dieta, na qual a proteína responsável por 10% do consumo diário de energia, 60% de carboidratos e gordura para 30%; que incluía nozes, sementes de girassol, frutas e legumes, painço e milho ; leite de gergelim fornecia a fonte diária de cálcio.
Outros 28 voluntários seguiram uma dieta saudável com aproximadamente as mesmas proporções de proteínas, carboidratos e gorduras, gorduras saturadas, onde não era permitido fazer até mais de 10% do consumo diário de energia e produtos integrais foram de ser escolhido o mais rápido possível.