腦子能感覺在食物，口味的獨立的卡路里

腦子在與鼠標的研究中能感覺在食物，口味結構的獨立，研究員的卡路里找到。

他們發現的腦子的獎勵系統由此 「第六感」接通機械可能有瞭解肥胖病的原因的涵義。 例如，發現建議高果糖玉米糖漿，用途廣泛作為在食物的一個糖精，為什麼也許造成肥胖病。

伊馮 de Araujo 和同事在 2008年 3月 27日，日記帳神經元的問題發布了他們的發現，發布由細胞新聞。

在他們的實驗，研究員基因上修改鼠標使他們 「甜瞎」，缺乏口味使他們檢測甜口味的感受器官細胞一個關鍵部件。

其次研究員執行他們比較在他們的特選的正常和甜瞎的鼠標的包含 noncaloric 糖精 sucralose 的糖解決方法和那些的性能上的測試。 在那些測試，甜瞎的鼠標顯示了特選的沒有取決於他們的能力品嘗的卡路里包含的糖水，但是在卡路里量。

在分析甜瞎的鼠標的腦子，研究員向顯示動物的獎勵電路由熱量攝取量接通，動物的能力的獨立品嘗。 那些分析向顯示腦子化工多巴胺的級別，已知是中央的對激活獎勵電路，增加與熱量攝取量。 並且，電生理學的研究向顯示在食物獎勵區域，稱中堅力量 accumbens，熱量攝取量激活神經元，口味的獨立。

極大，研究員發現蔗糖的特選在 sucralose 在一個一小時提供的會議的十分鐘之後開發了，并且神經元在獎勵區域也回應了與同一延遲。

「總之，我們向顯示多巴胺腹 striatum 獎勵系統，以前與獎勵值的檢測和分配相關對美味的化合物，回應蔗糖的卡值在沒有口味感受器官信號時」，推斷研究員。 「因而，這些腦子路不完全輸入食物的知覺關連的快樂影響，但是也許也執行以前包括食道和新陳代謝的信號的檢測的未認出的功能」，他們寫道。

在腦子的卡路里感覺的系統的發現上提出的科學問題 「是非常重要的對瞭解發病原理，并且人力肥胖病社會學」，在條款的預覽寫了 Zane 安德魯斯和 Tamas Horvath 在神經元的同一個問題的。

「例如，高果糖玉米糖漿是在美國社團的一個普遍存在的糖精，并且證據建議果糖不是一樣有效的像在終止膳食的蔗糖。 可能是果糖導致獎勵系統的更加嚴格的啟動，并且取消高果糖玉米糖漿作為糖精將遏制這些產品的若乾慾望。 不管怎麼樣，單獨本研究進一步將刺激科學界知道在腦子的更高的認知中心如何控制攝食和體重管理規定」，寫了安德魯斯和 Horvath。

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