מומחה לסרטן מתריע על אכילת בשר מעובד

מומחה לסרטן המובילים פרסמה אזהרה על אכילת בשר מעובדים כגון נקניקים.

פרופ 'מרטין וייסמן, יועץ רפואי ומדעי עבור קרן מחקר הסרטן העולמי (WCRF), אומר שיש ראיות "משכנעות" המקשר בין צריכת בשר מעובד על סרטן המעי, אך אנשים רבים אינם מודעים לכך.

פרופסור וייסמן אומר דו"ח שפורסם בשנה שעברה על ידי WCRF נמצא כי אכילת 50 גרם ביום של בשר מעובד כגון בייקון, נקניקיות חזיר, הגדילו את הסיכון לסרטן המעי על ידי כ -20 אחוזים.

עם זאת, הוא אומר שרוב האנשים אינם מודעים לקשר של עצת WCRF שאנשים מודאגים הסיכון שלהם לסרטן המעי לשאוף לאכול בשר מעובד כמה שפחות.

פרופסור וייסמן אומר על ידי חיתוך בשר מעובד מתוך התזונה שלהם ככל האפשר, אנשים יכולים לגרום לשינוי חיובי.

למרות בשר אדום, כולל חזיר וכבש, גם קשור לסרטן המעי, המומחים ממליצים לאכול אלה במתינות (פחות מ 500 גרם ביום) כפי שהם מכילים חומרים מזינים חשובים.

לדבריהם, מחקרים מצאו כי סרטן המעי נפוץ יותר בקרב אנשים שאוכלים שפע של בשר אדום ובשר מעובד.

בשר מעובד הוא בשר אשר נשמר על ידי עישון, ריפוי, המלחה או תוספת של חומרים משמרים והוא כולל בשר חזיר, בייקון, פסטרמה, נקניק, נקניקיות ונקניקים מעובדים.