Het Tegendeel aan populair advies, niet allen trans vetten is slecht voor u.
De Universiteit van de onderzoekersFlora Wang van Alberta vond dat een dieet met verrijkte niveaus van trans vaccenic zuur (VA) - een natuurlijk dierlijk vet dat in zuivelfabriek en rundvleesproducten wordt gevonden - risicofactoren kan verminderen verbonden aan hartkwaal, diabetes en zwaarlijvigheid
De Resultaten wezen op dit voordeel voor een deel aan de capaciteit van VA gepast was om de productie van chylomicrons te verminderen - deeltjes van vet en cholesterol die zich in de dunne darm na een maaltijd vormen en door het lichaam snel verwerkt. De rol van chylomicrons wordt meer en meer bekeken als kritieke ontbrekende schakel in het begrip van voorwaarden die van metabolische wanorde het gevolg zijn.
„Onze resultaten leveren verder bewijs van de belangrijke rol van chylomicrons in het bijdragen tot risicofactoren verbonden aan metabolische wanorde,“ bovengenoemd Wang, een kandidaat van het Doctoraat op de Universiteit van de Faculteit van Alberta van Landbouw, het Leven en MilieuWetenschappen. „Zij wijzen ook op een sterke kans om diëten met verbeterde VA te gebruiken helpen deze risicofactoren verminderen.“
Het onderzoek impliceerde twee het voeden VA proeven - één lange termijn op korte termijn (drie weken) en één (16 weken) - gebruikend modelrattenspecies voor zwaarlijvigheid en het metabolische syndroom.