O Contrário à opinião popular, não todas as gorduras do transporte é ruim para você.
A Universidade da Flora Wang do pesquisador de Alberta encontrou que uma dieta com níveis enriquecidos de ácido vaccenic do transporte (VA) - uma gordura animal natural encontrada em produtos da leiteria e da carne - pode reduzir os factores de risco associados com a doença cardíaca, o diabetes e a obesidade
Os Resultados indicaram que este benefício era devido na parte à capacidade do VA para reduzir a produção dos chylomicrons - as partículas da gordura e do colesterol que formam no intestino delgado que segue uma refeição e está processado ràpida durante todo o corpo. O papel dos chylomicrons é visto cada vez mais como um elo em falta crítico na compreensão das circunstâncias que elevaram das desordens metabólicas.
“Nossos resultados fornecem uma evidência mais adicional do papel importante dos chylomicrons na contribuição aos factores de risco associados com as desordens metabólicas,” disse Wang, um candidato do PhD na Universidade da Faculdade de Alberta de Agrícola, a Vida e Ciências Ambientais. “Igualmente indicam uma oportunidade forte para usar dietas com o VA aumentado para ajudar a reduzir estes factores de risco.”
A pesquisa envolveu duas experimentações de alimentação do VA - um prazos a curto prazo (três semanas) e um (16 semanas) - usar a espécie modelo do rato para a obesidade e a síndrome metabólica.