不是所有的 trans 油脂为您是坏的

对大众意见的相反，不是所有的 trans 油脂为您是坏的。

阿尔伯塔大学研究员植物群 Wang 发现与 trans vaccenic 酸的被丰富的级别的饮食 (VA) - 在牛奶店和牛肉产品找到的自然脂肪 - 可以减少风险系数与心脏病、糖尿病和肥胖病相关

结果指示此福利是由于的一部分对 VA 的能力减少 chylomicrons - 在按照膳食的小肠形成油脂和胆固醇的微粒的生产和迅速地被处理在这个机体中。 chylomicrons 的作用越来越被查看作为一条重要断链在出现从新陈代谢的紊乱的对情况的了解。

“我们的结果提供 chylomicrons 的重要作用的进一步证据在造成风险系数与新陈代谢的紊乱相关”，在阿尔伯塔大学系环境科学说 Wang、一名 PhD 候选人农业，生活和。 “他们也指示一个严格的机会为使用饮食以改进的 VA 帮助减少这些风险系数”。

这个研究介入二 VA 提供的试算 - 一短期 (三个星期) 和一长期 (16 个星期) - 使用肥胖病和新陈代谢的综合症状的，模型汇率种类。

结果，最近存在 Chylomicrons 的国际专题讨论会在疾病，包括的新颖的发现 VA 可能有对肚腑的直接效应。 另外，他们显示减少了关键新陈代谢的风险系数。 例如，在长期试算，总胆固醇由大约 30% 降低， LDL 胆固醇由 25% 降低，并且甘油三酸酯级别由超过 50% 降低。

由于 VA 是在牛奶店和牛肉产品的专业自然 trans 油脂，包括超过 70% 自然 trans 脂肪含量的比例在那些产品的，发现支持指示证据的一个生长机体自然基于动物的 trans 油脂跟通过工业处理被创建的有害的氢化的 trans 油脂， Wang 注意不同。

“正象 VA 结果说明，一些自然 trans 油脂不是有害的，并且可能实际上非常有益于您”，她说。

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