Små ændringer i skoler føre til store resultater når det kommer til at forhindre børn og fedme, ifølge en undersøgelse offentliggjort i April spørgsmålet om Pediatrics.
Skole-baseret intervention, som reducerede forekomsten af overvægt ved 50 procent, tilbyder en potentielle midler til at hindre barndom vægt gevinst og fedme i stor skala.
"Stigende prævalens og alvorlige konsekvenser af børn og fedme har skubbet os at finde løsninger, der går ud over klinikken og nå til større antal børn," sagde bly forfatter Gary Foster, Ph.D., direktør for Center for fedme forskning og uddannelse på Temple University. "Vi fokuserede på skolen fordi børn tilbringer størstedelen af deres liv og spise mindst én hvis ikke to måltider der."
To års undersøgelsen blev gennemført i 10 K-8 Philadelphia skoler. Halv skolerne iværksat et mangesidigt ernærings politik, herunder sociale markedsføring og familie aktionsradius, som blev udviklet af The mad Trust, en non-profit organisation forpligtet til at sikre, at alle har adgang til prismæssigt overkommelige, nærende fødevarer.
"Vi indarbejdet sund spise ind i hver del af skolen dagen for at få en større indvirkning på studerende," sagde Sandy Sherman, Ed.D., direktør for ernæring uddannelse på The har tillid til fødevarer. "Intervention ændret fundamentalt skole miljøet".
De andre fem skoler tjente som en sammenligning. Undersøgelsen fokuseret på 1,349 studerende i kvaliteter 4 gennem 6, og fulgte dem til en periode på to år, før og efter måler vægt, højde og fysisk aktivitet.
Interventionen, også kaldet skole ernærings politik initiativ, indgår følgende komponenter: skolernes selvevaluering, ernæring uddannelse, ernærings politik, social markedsføring og overordnede samarbejdsmetoder.
"Hvert medlem af Fællesskabets skolen arbejdede sammen for at skabe et sundere miljø," sagde Sherman.
Ernærings politik
Soda blev erstattet med vand, 100 pct. frugtsaft og fedtfattig mælk. Snacks blev begrænset til 7 gram samlede fedt, mættet fedt, 360 mg natrium og 15 g sukker pr. betjener 2 gram. Candy blev fjernet fra skole lokaler.
Ernæring uddannelse
Lærere modtog 10 timers uddannelse i undervisning ernæring og studerende modtaget 50 timer af ernæring uddannelse i løbet af året.
Social markedsføring
Kids blev belønnet for sund snacking og tilskyndet til at gemme deres lyster til sunde måltider. Nærende snacks og drinks oparbejdet dem tombola billetter til vinde præmier.
Familie opsøgende
Ernæring undervisere opfordres forældre og studerende at købe sunde snacks. Studerende blev anfægtet, at være mindre stillesiddende og mere fysisk aktive og spiser mere frugt og grøntsager.
For detaljer om skolen ernærings politik initiativ, gå til www.thefoodtrust.org/php/programs/comp.school.nutrition.php