As Pequenas alterações nas escolas conduzem aos resultados grandes quando se trata de impedir a obesidade da infância, de acordo com um estudo publicado na introdução de Abril da Pediatria.
A intervenção escola-baseada, que reduziu a incidência do excesso de peso por 50 por cento, oferece meios potenciais de impedir o ganho de peso da infância e a obesidade em grande escala.
“A predominância crescente e as conseqüências sérias da obesidade da infância empurraram-nos para encontrar as soluções que vão além da clínica e alcançam maiores números de crianças,” disseram o autor principal Gary Adoptivo, Ph.D., director do Centro para a Pesquisa e a Educação da Obesidade em Temple University. “Nós focalizamos na escola porque as crianças passam a maioria de suas vidas lá e comem pelo menos um se não duas refeições lá.”
O estudo bienal foi conduzido em 10 escolas de K-8 Philadelphfia. A Metade das escolas executou uma política diferenciada da nutrição, incluindo o outreach social do mercado e da família, que foi desenvolvido Pela Confiança do Alimento, uma organização não lucrativa comprometida a assegurar-se de que todos tivesse o acesso ao alimento disponível, nutritivo.
“Nós incorporamos comer saudável em cada parte do dia escolar a fim ter um impacto maior nos estudantes,” disse Sandy Sherman, Ed.D., director da educação de nutrição Na Confiança do Alimento. “A intervenção mudou fundamental o ambiente escolar.”
Outras cinco escolas serviram como uma comparação. O estudo focalizou em 1.349 estudantes nas categorias 4 a 6, e seguiu-as para um período bienal, um peso de medição, uma altura e uma actividade física antes e depois.
A intervenção, igualmente chamada a Iniciativa da Política da Nutrição da Escola, incluída os seguintes componentes: auto-avaliação da escola, educação de nutrição, política da nutrição, mercado social e outreach do pai.
“Cada membro da comunidade da escola trabalhou junto para criar um ambiente mais saudável,” disse Sherman.
Política da Nutrição
A Soda foi substituída com água, os 100 por cento de suco de fruto e o leite dietético. Os Petiscos foram tampados em 7 relvados da gordura total, em 2 relvados da gordura saturada, em 360 miligramas do sódio e em 15 relvados do açúcar pelo serviço. Os Doces foram eliminados dos locais da escola.
Educação de Nutrição
Os Professores receberam 10 horas do treinamento na nutrição de ensino, e os estudantes receberam 50 horas da educação de nutrição no curso do ano.
Mercado Social
Os Cabritos foram recompensados para snacking saudável e incentivados salvar seus apetites para refeições saudáveis. Os petiscos Nutritivos e bebem ganharam-lhes bilhetes da rifa para ganhar prêmios.
Outreach da Família
Os professores da Nutrição incentivaram pais e estudantes comprar petiscos saudáveis. Os Estudantes foram desafiados a ser menos sedentariamente e mais fisicamente activos, e a comer mais frutas e legumes.
Para detalhes na Iniciativa da Política da Nutrição da Escola, vá a www.thefoodtrust.org/php/programs/comp.school.nutrition.php