Las cerezas Agrias - vendidas con frecuencia secado, congelado o en jugo - pueden tener más que apenas buen gusto y color rojo brillante que van para ellos, según la nueva investigación animal del Centro Cardiovascular de la Universidad de Michigan.
Las Ratas que recibieron el polvo agrio entero de la cereza mezclado en una dieta de alto grado en grasas no ganaron tanto peso ni se acumularon como muchas grasas de cuerpo como ratas que no recibieron cerezas. Y su sangre mostró a mucho niveles inferiores de las moléculas que indican la clase de inflamación que se ha conectado a la enfermedad cardíaca y a la diabetes. Además, tenían niveles de sangre importante más inferiores de colesterol y de triglicéridos que las otras ratas.
Los resultados, que fueron considerados en ambas ratas magras y obesas que fueron criadas para tener una predisposición a la obesidad y a la resistencia a la insulina, fueron presentados Domingo en la Biología Experimental 2008 que se encontraba en San Diego, CA de personas del Laboratorio de Investigación del U-M Cardioprotection.
Además, las ratas obesas que recibieron el polvo de la cereza eran menos probables acumular la grasa en sus vientres - otro factor conectado a la enfermedad cardiovascular. Todas Las dimensiones en las cuales los dos grupos de animales difirieron se conectan a la enfermedad cardiovascular y al Tipo - diabetes 2.
El nuevo emplear de las conclusión los resultados que fueron señalados el año pasado en la misma reunión por las personas del U-M. Esos datos vinieron de los experimentos que implicaban las ratas magras que eran la tolerancia alta propensa de la tensión arterial, rica en colesterol y empeorado de la glucosa, pero que recibió una dieta baja en grasa con o sin cerezas. En ese caso, cereza-introducido ratas tenía colesterol total más inferior, un azúcar de sangre más inferior, menos almacenamiento gordo en el hígado y una tensión oxidativa más inferior. Sin Embargo, era desconocido si estas ventajas serían observadas en animales obesidad-propensos, o en animales introdujo una dieta de alto grado en grasas, del occidental-estilo que contenía la grasa saturada y el colesterol elevados.
Mientras Que es demasiado temprano todavía lejano para saber si las cerezas agrias tendrán el mismo efecto en seres humanos, los investigadores del U-M se están preparando para poner en marcha una juicio clínica de la piloto-fase más adelante este primavera. Observan que si un ser humano quisiera comer tantas cerezas agrias como lo hicieron las ratas en el nuevo estudio, tendrían que consumir 1,5 copas cada día.
“Estas nuevas conclusión son muy encouraging, especialmente a la luz de qué se están sabiendo sobre la interacción entre la inflamación, los lípidos de la sangre, obesidad y composición del cuerpo en enfermedad cardiovascular y diabetes,” dicen a Steven Bolling, M.D., cirujano cardiaco del U-M y el director del laboratorio. “El hecho de que estos factores disminuidos a pesar de la predisposición de las ratas a la obesidad, y a pesar de su dieta “De estilo americano” de alto grado en grasas, sean especialmente interesantes.”
Los resultados fueron presentados por E. Mitchell Seymour, M.S., socio de investigación del U-M y el científico mayor en el proyecto. “Fue mostrado recientemente en seres humanos que la admisión regular de frutas oscuro pigmentadas como cerezas está asociada a mortalidad reducida de la enfermedad cardiovascular y de la enfermedad cardíaca coronaria,” dice a Seymour. “Las ventajas de la corazón-salud de estas frutas coloridas fueron sostenidas incluso cuando estuvieron corregidas para la edad y otras condiciones de salud. Nos ahora invierten en la exploración de los mecanismos específicos de estas ventajas.”
Los experimentos son financiados por una concesión sin restricción del Instituto del Márketing de la Cereza, organización de comercio para la industria de la cereza. CMI no tiene ninguna influencia en el diseño, la conducta o el análisis de ninguna investigación del U-M que financie.
La correlación entre la admisión de la cereza y los cambios importantes en factores de riesgo cardiovasculares sugiere - pero no demuestra directamente - un efecto positivo de las altas concentraciones de pastas antioxidantes llamadas las antocianinas que se encuentran en cerezas agrias. Las antocianinas son responsables del color de éstos y de otras frutas oscuro pigmentadas.
El potencial para los efectos protectores de las comidas y de los extractos antioxidante-ricos de la comida es un campo de investigación prometedor, dice a Bolling, que es el Profesor de Gayle Halperin Kahn del Remedio Integrante en el U-M.
Las personas realizaron el estudio usando 48 ratas obesidad-propensas, mitad cuyo eran obeso, y una dieta en la cual el 45 por ciento de calorías vino de la grasa y el 35 por ciento vinieron de los hidratos de carbono. Todas Las ratas eran seis semanas de viejo cuando el estudio comenzó. Para los 90 días próximos les introdujeron a cualquiera una dieta cereza-enriquecida en la cual las cerezas compusieron el 1 por ciento por peso, o una dieta que contuvo un número equivalente de hidratos de carbono y de calorías.