En undersøgelse foretaget af forskere i Storbritannien tyder på, at kunstige farve tilsættes mad og drikke kan forårsage hyperaktivitet.
Hyperaktivitet er en adfærd, som medfører øget bevægelse, impulsivitet og uopmærksomhed, og kan blande sig med læring, og i sine mere alvorlige form, er Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD), som menes at påvirke mellem 2,4% og 5% af befolkningen.
Forskere ved Southampton University siger udviklingsmæssige skader fra syv tilsætningsstoffer svarer til, at af forhøjet blyindhold på børns IQ.
De forskere ledet af professor Jim Stevenson gennemført en undersøgelse for at teste, om kunstig mad farve og tilsætningsstoffer (AFCA) påvirkede børns opførsel.
Undersøgelsen omfattede 153 tre år gamle børn og 144 8-9 årige børn.
Børnene blev enten givet en drink indeholder natriumbenzoat og en af to AFCA blander eller et placebo-mix.
Lærere og forældre observerede deres adfærd og gav en rating og for den ældre gruppe et edb-test af opmærksomhed blev brugt.
Forskerne fandt, at kunstige farvestoffer eller natriumbenzoat konserveringsmiddel (eller begge) i kosten medførte øget hyperaktivitet hos begge grupper af børn i forhold til placebo.
Forskerholdet siger, at farverne havde ingen næringsværdi, men rollen som natriumbenzoat behov for yderligere undersøgelser.
Forskningen har fremhævet sammenhængen mellem kunstige farvestoffer og hyperaktive adfærd, og har bedt den britiske Food Standards Agency til at ringe til seks kunstige farvestoffer skal fjernes fra mad og drikke lavet i Storbritannien i slutningen af næste år.
Agenturet overvejer anbefalingen om, at producenterne frivilligt fjerner seks af de tilsætningsstoffer fra deres produkter, tartrazin, quinolingult, sunset yellow, carmoisine, Ponceau, og allurarødt.
Southampton-undersøgelsen blev offentliggjort i The Lancet i oktober sidste år.