ब्रिटेन में शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन से पता चलता है कि कृत्रिम रंग खाद्य और पेय पदार्थों के लिए सक्रियता का कारण सकता है.
सक्रियता जो वृद्धि हुई आंदोलन आवेग, और आनाकानी का कारण बनता है एक व्यवहार है, और सीखने के साथ हस्तक्षेप कर सकते हैं, इसकी और अधिक गंभीर रूप में, ध्यान डेफिसिट सक्रियता विकार (एडीएचडी), जनसंख्या का 2.4% और 5% के बीच प्रभावित माना जाता है.
साउथेम्प्टन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों का कहना है कि सात खाद्य additives से विकास क्षति है कि बच्चों की बुद्धि पर ऊंचा नेतृत्व के स्तर के लिए equates.
प्रोफेसर जिम स्टीवेंसन के नेतृत्व में शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन किया है क्रम में करने के लिए परीक्षण है कि क्या कृत्रिम भोजन रंग और additives (AFCA) बच्चों के व्यवहार को प्रभावित.
अध्ययन 153 तीन वर्ष के बच्चों और 144 आठ से नौ वर्ष के बच्चों को शामिल किया गया.
बच्चों को या तो एक सोडियम बेंजोएट और दो AFCA घोला जा सकता है या एक placebo मिश्रण युक्त पेय दिया गया.
शिक्षक और माता पिता को उनके व्यवहार मनाया और एक दर्ज़ा दिया है और बड़े समूह के लिए ध्यान की एक कम्प्यूटरीकृत परीक्षण में इस्तेमाल किया गया था.
शोधकर्ताओं ने पाया है कि कृत्रिम रंग या सोडियम बेंजोएट संरक्षक (या दोनों) आहार में बच्चों के दोनों समूहों में वृद्धि की सक्रियता के परिणामस्वरूप जब placebo की तुलना में.
शोध टीम का कहना है कि रंग कोई पोषण का महत्व था, लेकिन सोडियम बेंजोएट की भूमिका को आगे की जांच पड़ताल की जरूरत है.
अनुसंधान कृत्रिम colorings और अतिसक्रिय व्यवहार के बीच लिंक पर प्रकाश डाला गया है और ब्रिटिश खाद्य मानक एजेंसी छह कृत्रिम colorings के लिए अगले वर्ष के अंत तक ब्रिटेन में किए गए भोजन और पीने से हटाया जा के लिए कॉल करने के लिए करने के लिए कहा जाए.
एजेंसी की सिफारिश है कि निर्माताओं स्वेच्छा से अपने उत्पादों, tartrazine, quinoline पीले, सूर्यास्त पीला, carmoisine, रक्तवर्ण रंग, और Allura लाल से छह खाद्य additives के हटाने पर विचार कर रहा है.
साउथेम्प्टन अध्ययन नुकीला पिछले अक्टूबर में प्रकाशित किया गया था.