Artificiella färgämnen gör barn hyperaktiva

En studie av forskare i Storbritannien visar att artificiella färg tillsätts livsmedel och drycker kan orsaka hyperaktivitet.

Hyperaktivitet är ett beteende som orsakar ökad rörelse, impulsivitet och ouppmärksamhet, och kan störa inlärning, i sin svårare form, Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD), som tros påverka mellan 2,4% och 5% av befolkningen.

Forskare vid universitetet i Southampton säga utvecklande skador från sju livsmedelstillsatser motsvarar den för förhöjda blyhalter på barns IQ.

Forskarna under ledning av professor Jim Stevenson genomfört en studie för att testa om konstgjorda färgämne i livsmedel och tillsatser (AFCA) påverkade barnens beteende.

I studien ingick 153 tre år gamla barn och 144 8-9 år gamla barn.

Barnen var antingen ges en dryck som innehåller natriumbensoat och en av två AFCA blandar eller placebo mix.

Lärare och föräldrar observerade deras beteende och gav ett betyg och för den äldre gruppen ett datoriserat test av uppmärksamhet har använts.

Forskarna fann att artificiella färger eller en natriumbensoat konserveringsmedel (eller båda) i kosten lett till ökad hyperaktivitet hos båda grupperna av barn jämfört med placebo.

Forskargruppen säga att färgerna hade inget näringsvärde men rollen natriumbensoat behöver utredas ytterligare.

Forskningen har visat på sambanden mellan konstgjorda färgämnen och hyperaktiva beteende och har fått den brittiska Food Standards Agency att uppmana till sex konstgjorda färgämnen som ska tas bort från mat och dryck gjord i Storbritannien i slutet av nästa år.

Myndigheten överväger rekommendationen att tillverkarna frivilligt bort sex av livsmedelstillsatser från sina produkter, tartrazin, kinolingult, para-orange, karmosinÄmnen, Ponceau och Allura röd.

I Southampton Studien publicerades i Lancet i oktober förra året.