Buona notizia per gli appassionati di pistacchio! Secondo i nuovi dati presentato questa settimana alla conferenza Experimental Biology a San Diego, spuntini a base di pistacchi ha dimostrato ancora una volta ad avere un impatto positivo sul miglioramento della salute cardiovascolare riducendo significativamente l'infiammazione nel corpo, una malattia importante cardiovascolare (CVD) fattore di rischio.
CVD rimane la prima causa di morte negli Stati Uniti, con altri milioni di americani che attualmente vivono con la malattia. Un nuovo studio, condotto dal ricercatore Dr. Penny Kris-Etherton da Penn State University Dipartimento di scienze nutrizionali, hanno esaminato gli effetti di pistacchi su più fattori di rischio cardiovascolare, alcuni dei quali includono colesterolo, pressione arteriosa e l'espressione genetica di vari geni correlati all'infiammazione. Lo studio sostiene positivamente altri studi recenti che mostrano una dieta ricca di pistacchi imballa un punzone potente nutrizione.
"Il pistacchio contiene molte sostanze nutrienti importanti che contribuiscono al loro effetto positivo sulla salute. Ogni nuovo studio aggiunge un altro pezzo del puzzle di come mangiare pistacchi possono beneficiare salute del cuore ", ha detto il dottor Geiger di Costanza, esperto di nutrizione per il pistacchio Western Association (WPA).
Lo studio della Penn State è stato uno studio randomizzato, crossover, studio controllato di 28 uomini e donne sani (età 30-70) con un po ', elevati livelli di colesterolo (simili ai livelli di colesterolo nella popolazione generale). E 'testato tre diete per abbassare il colesterolo, una senza consumo di pistacchi e due con vari livelli di pistacchi in rapporto al totale apporto calorico (in media, 1,5 once e 3,0 once). Tutte le diete fornito la stessa quantità di grassi saturi e colesterolo, ma diverse quantità di grassi insaturi formulato pistacchi. I partecipanti sono stati alimentati con la stessa dieta per due settimane, che è servita come base prima che la prova è iniziata diete. Ogni soggetto testato tutte le diete per un periodo di quattro settimane, ed i risultati sono stati misurati dopo ogni ciclo di dieta è stato completato.
In aggiunta alle misure di colesterolo (lipidi e lipoproteine), pressione arteriosa, frequenza cardiaca, gittata sistolica, della gittata cardiaca e la resistenza totale al flusso di sangue attraverso le arterie vascolari sono stati misurati. Alla fine di ogni periodo di studio, le cellule sono state isolate da tutti i soggetti ed espressione genetica di marker dell'infiammazione è stata misurata.