過多的纖維和脂肪太少，不適合幼兒

經過多年的鼓勵人們吃更多的新鮮水果和蔬菜，令人驚訝的來自英國的研究是現在警告說，太多的纖維和脂肪太少的幼兒並不健康。

營養學家說，申請年幼子女成人的健康飲食原則，可導致維生素缺乏，甚至發育遲緩。

根據顧問兒科營養師廖秀冬博士杏仁，誰到幼兒園的食品，高纖維，低脂肪的飲食，充足的水果和蔬菜，一間貿易標準的研究分析結果是不適宜的幼兒。

杏仁博士說的期望是，研究顯示托兒所兒童提供服務的是過高的熱量，脂肪，飽和脂肪和鹽，以及低的蔬菜和水果的食品。

但事實上，相反的是真實的，大多數托兒所已經走向了另一個極端，似乎是提供食物，是過低的卡路里，脂肪和飽和脂肪，水果和蔬菜太高。

她說，這樣一種制度，使發展中國家營養不足的風險的兒童。

這項研究還顯示，大多數托兒所兒童的部分太小，很少提供含有足夠熱量的膳食服務。

杏仁博士說，五歲以下年齡組學齡兒童的不同，具體的營養的要求，因為他們具有較高的能量和營養的要求。

他們也有小的胃和相對欠發達的膽量，不能一次消耗大量的食物，但需要頻繁的小餐，並全天供應小吃。

過多的纖維，如通過過度消費的水果和蔬菜吸收，可能導致其他食品的攝入不足和抑制的關鍵礦物質的吸收。

杏仁說，因為很多孩子參加從上午07點的托兒所，直到晚上7點，他們獲得的食物和營養有必要對他們的健康。

與校餐，政府規章並不適用於幼兒的膳食和托兒所的規定只提供一般意見，建議兒童保育機構是指食品標準局對幼兒的食物和營養的意見。

專家說，許多苗圃都需要為五歲以下年齡組和幼兒的膳食的營養成分的健康飲食是一個正確的科學的混淆或誤導。

他們說，托兒所不知道是至關重要的熱量，脂肪，碳水化合物，醣類，纖維，蛋白質，維生素和礦物質，並為這個特定年齡組的營養需求。“