Os cogumelos de Maitake conduzem à descoberta na pesquisa da proteína

Usando uma enzima do frondosa Japonês de Grifola do cogumelo (Maitake ou cogumelo de dança), as proteínas podem ser identificadas sem conhecer a composição genética do organismo.

Este avanço simplifica o estudo das proteínas que encontram-se na raiz de doenças como o cancro e o diabetes. O grupo de investigação do Prof. Albert Heck da Universidade de Utrecht anunciou esta descoberta no Web site dos Métodos da Natureza do jornal científico.

As Proteínas jogam um papel crítico em processos da doença e do crescimento de seres humanos, de animais e de plantas. A Identificação era previamente somente possível quando a composição genética do organismo na pergunta foi sabida. Os Agradecimentos à descoberta do Heck, esta são agora uma coisa do passado. Os Pedaços usaram uma enzima do frondosa Japonês de Grifola do cogumelo para identificar proteínas. Isto torna possível estudar as proteínas de um organismo de que a composição genética é - até agora - desconhecido (por exemplo espécie animal exótica). Além, a pesquisa nas proteínas responsáveis para doenças como o cancro e o diabetes, que se submetem geralmente à alteração em conseqüência, é muito mais eficaz.

A fim estudar o papel as proteínas jogam em processos biológicos, as proteínas elas mesmas são fendidas nos peptides, que são analisados usando um espectrómetro em massa. As medidas produzem uma impressão digital original do `' para cada peptide. No passado, uma proteína podia somente ser identificada usando a impressão digital após ter comparado a impressão digital a uma base de dados de composições genéticas conhecidas. A enzima do cogumelo Japonês que os Pedaços usaram fendeu as proteínas de tal maneira que os peptides produzidos simplificaram impressões digitais. Em conseqüência, as proteínas poderiam ser identificadas mesmo que o genoma do organismo não fosse traçado para fora. Isto simplifica extremamente a identificação da proteína.

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