蓝莓汁比其他果汁的抗氧化图表

美国农业部的各种食品抗氧化值的数据库，在清单的最上方的地方蓝莓汁之间多了十几个，包括石榴，苹果，李子，小红莓和康科特葡萄果汁测试。

使用氧自由基吸收能力（ORAC）测试过程中，食品检测自由基的清除能力的黄金标准的抗氧化措施，蓝莓汁2906 umol TE/100g ORAC得分最高。 ORAC数据库是由美国农业部农业研究服务，并编制是在可用 http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/12354500/Data/ORAC/ORAC07.pdf的。

“100％果汁服务是一个健康的方式得到你的日常份水果之一，MS，RD，营养顾问苏珊戴维斯说，”北美野生蓝莓协会。 “一杯果汁，可以清爽，营养丰富的能源提高，但你喝多少果汁适度是关键。控制热量的果汁整体健康的饮食，包括许多水果和蔬菜及结余碳水化合物，脂肪，蛋白质的一部分，和纤维。“

美国农业部对美国人的膳食指南建议的任何地方，从2 1 / 2 6 1 / 2杯或5至13份五颜六色的水果和蔬菜，根据年龄，性别及活动水平。据戴维斯，一个100％纯果汁一杯4盎司等于1 / 2杯水果和服务目标走向日常水果的计数。他说：“尝试新鲜，冷冻，罐头，果汁或干的，因为一切形式的计数，当你试图到您的饮食中添加更多的水果和蔬菜。确保你得到一个丰富多彩，形式多样的水果和蔬菜，当蓝色，吃野生蓝莓至少有1 / 2杯，或每天喝4盎司的野生蓝莓汁，“戴维斯说。

ORAC化验已成为被引用最多的抗氧化值的食物来源。广泛的食品制造商突出其产品标签上和网站上有时混乱的饮食抗氧化剂新兴的信息提供给他们的客户信息和指导的ORAC值。

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虽然最近美国农业部的数据收集没有具体列出野生蓝莓或蓝莓汁的ORAC结果，与刚刚蓝莓，以前美国农业部的测试表明，野生蓝莓优于其他水果超过20个ORAC测试。此前由美国农业部进行的一个具有里程碑意义的研究显示，野生蓝莓杯的服务已经超过一个服务的小红莓，草莓，树莓，苹果，甚至栽培蓝莓的抗氧化能力。 （农业与食品化学，52:4026-4037，2004年）。野生蓝莓集中保护的天然化合物，具有抗氧化和抗炎作用来源。

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