藍莓汁攪拌在抗氧化圖表的其他汁液

抗氧化值 USDA 的數據庫多種食物、安排藍莓汁在列表頂部在更多中比十二汁液被測試包括石榴，蘋果、修剪、蔓越桔和康科德紫葡萄的。

使用氧氣根本吸收容量 (ORAC)測試過程，抗氧化評定黃金本位制檢測的食物的自由根本換氣能力，藍莓汁有 2,906 umol TE/100g 最高的 ORAC 評分。 ORAC 數據庫由 USDA 的農業研究服務準備并且是可用的在 http://www.ars.usda.gov/SP2UserFiles/Place/12354500/Data/ORAC/ORAC07.pdf。

「100% 果汁服務是一個健康方式獲得你的一項每日果子服務」，營養顧問說蘇珊迪維斯， MS， RD，北美的通配藍莓關聯的。 「一杯汁液可以是刷新，滋補能源的多少汁液提高，但是緩和您喝是關鍵字。 通過做包括許多水果和蔬菜并且平衡碳水化合物、油脂、蛋白質和纖維的汁液零件整體健康飲食控制卡路里」。

美國人的 USDA 飲食指南任何地方從 2 1/2 到 6 1/2 杯子或 5 項到 13 項服務推薦每日五顏六色的水果和蔬菜根據年齡、性別和活動程度。 根據迪維斯， 4 盎司杯 100% 果汁等於 1/2 杯子果子并且計數往每日果子服務目標。 「请嘗試新鮮，凍結，裝於罐中，汁液或烘乾，因為所有表單計數，當您設法添加更多水果和蔬菜到您的飲食時。 保證您獲得水果和蔬菜一個五顏六色的種類和當談到藍色，吃至少 1/2 杯子通配藍莓或每天喝 4 盎司通配藍莓汁」，迪維斯說。

ORAC 檢驗成為抗氧化值的參考來源食物的。 各種各樣的食品製造商顯示他們的在標籤和網站的產品的 ORAC 值提供信息和指導給他們的客戶在湧現有時混淆的信息在飲食抗氧劑。

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當最近 USDA 數據收集不特別地列出了通配藍莓的時 ORAC 結果或通配藍莓汁，與藍莓，早先 USDA 測試顯示通配藍莓勝過超過在 ORAC 測試的其他 20 果子。 USDA 以前進行的地標研究向顯示通配藍莓一杯子服務比蔓越桔、草莓、莓、蘋果和甚而培養的藍莓服務有更加抗氧化的能力。 (農業和食品化學日記帳， 52:4026-4037， 2004年。) 通配藍莓是有抗氧化和抗發炎作用防護自然化合物的集中的來源。

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